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Zeppole o graffe senza patate


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Ingredienti

23 pezzo/pezzi

Zeppole o graffe senza patate

  • 500 grammi farina
  • 300 grammi latte
  • 80 grammi zucchero
  • 100 grammi burro
  • 2 uova
  • 5 grammi lievito di birra
  • olio di semi
  • zucchero semolato
  • 6
    5min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Per l’impasto
  1. Mettete boccale Closed lid del Bimby il latte e il lievito, impostate 2 minuti a 37 gradi velocità 2 e fate sciogliere il lievito.

    Dopo aver compiuto questa operazione aggiungete tutti gli altri ingredienti e impostate 3 minuti a velocità spigaDough mode..

    Passate l'impasto in una ciotola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.

    Riprendete l'impasto sgonfiatelo con le mani senza lavorarlo troppo e tagliate dei pezzi di impasto lunghi e stretti che avranno tutti lo stesso peso ( circa 50/60 grammi )e uniteli alle due estremità formando delle ciambelle. Mettete tutte le ciambelle su una teglia con carta forno e lasciate riposare per 30 minuti.

    Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere una o due zeppoline alla volta in modo che non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio.

    Fate friggere le zeppole girandole da tutte e due le parti poi scolatele su carta assorbente e passatele subito nello zucchero semolato.

    Servite le zeppole sempre ben calde.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Consiglio di mangiare le zeppole sempre belle calde, si scioglieranno in bocca .

Si mantengono morbide fino al giorno dopo in un contenitore chiuso.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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