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Ingredienti
23 pezzo/pezzi
Zeppole o graffe senza patate
- 500 grammi farina
- 300 grammi latte
- 80 grammi zucchero
- 100 grammi burro
- 2 uova
- 5 grammi lievito di birra
- olio di semi
- zucchero semolato
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6
5min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Mettete boccale "coperchio chiuso" del Bimby il latte e il lievito, impostate 2 minuti a 37 gradi velocità 2 e fate sciogliere il lievito.
- Dopo aver compiuto questa operazione aggiungete tutti gli altri ingredienti e impostate 3 minuti a velocità spiga"velocità spiga" .
- Passate l'impasto in una ciotola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
- Riprendete l'impasto sgonfiatelo con le mani senza lavorarlo troppo e tagliate dei pezzi di impasto lunghi e stretti che avranno tutti lo stesso peso (circa 50/60 grammi) e uniteli alle due estremità formando delle ciambelle.
- Mettete tutte le ciambelle su una teglia con carta forno e lasciate riposare per 30 minuti.
- Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere una o due zeppoline alla volta in modo che non abbassino eccessivamente la temperatura dell’olio.
- Fate friggere le zeppole girandole da tutte e due le parti poi scolatele su carta assorbente e passatele subito nello zucchero semolato. Servite le zeppole sempre ben calde.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Consiglio di mangiare le zeppole sempre belle calde, si scioglieranno in bocca .
Si mantengono morbide fino al giorno dopo in un contenitore chiuso.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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