Preparazione
2h 0min
Total
2h 40min
porzione/porzioni
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Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 19-03-2019
modificata: 25-03-2019
Ingredienti
Colomba Salata con Pancetta affumicata Asparagi e Formaggio di pasta morbida a modo mio
- 180 grammi di acqua naturale, PER IMPASTO.COLOMBA
- 5 grammi di lievito.birra fresco
- 20 grammi di oilo oliva
- 500 grammi di farina mix con curcuma e semini varri
- 10 grammi di sale fine
- 5 grammi di miele
- PER FACIRE COL9MBA
- 6 Asparagi gia cotti
- 100 grammi di pancetta a cubetti affumicata
- 100 grammi di formaggio a cubetti.di pasta molle
- PEE FINIRE COLOMBA
- Latte q.b
- Semi.di zucca q.b
- Per cottura
- Stampo di carta per colomba da kg
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" mettere acqua miele e lievito e far scaldare per 1 Minuto 37° Vel 1 - Ora unite farina sale e olio e impastate per 2 Minuti Vel
"velocità spiga" - Otterrete questo impasto
- Mettere in una ciotola coprire con pellicola e far lievitare per un 1 ora o nel forno con luce o con programalievitazione
- Nel frattempo preparate gli ingredienti per farcire la colomba
- Una volta trascorso la prima ora di lievitazione riprendere il vostro impasto e unite la farcia
- Amalgamate tutto e mettere ancora nella ciotola coperto con pellicola e far lievitare ancora per 30 Minuti
- Passato 30 minuti prendere l'impasto e mettere dentro in uno stampo di carta per colomba
- Ricoprite con la pellicola e far lievitare ancora per 30 Minuti sempre in forno finché la colomba non raggiunga quasi il bordo dello stampo
- Ora prendere la colomba è spennellate con latte e cospargela di semi di zucca o altri semini
- Lasciatela riposare ancora un po e nel frattempo preriscaldate il forno a 180°ventilato io voi come meglio credete
"velocità soft" Una volta caldo il forno cuore per 35/40 minuri a 180°ventilato regolatrvi sembre in base alla cottura del vostro forno una volta cotta sfornatela e fate raffreddare bene prima di mangiarla- Potete mangiarla così o servita con dei affettati
Consiglio
La si può prepare in anticipo anche il giorno prima è un idea per fare il pranzo di Pasquetta se non avete la farina già con curcuma e semi potete usare un altra farina e metterci voi curcuma in polvere e semini vari
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grz Rosa
Bellissima ricetta Anna