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CRACKERS - CON LICOLI NON RINFRESCATI


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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

INGREDIENTI

  • 40 grammi di li.co.li, non rinfrescati - presi direttamente dal frigo
  • 220 grammi di acqua, a temperatura ambiente
  • 150 grammi di farina tipo 0
  • 230 grammi Di farina 7 cereali
  • 40 grammi di farina di semola rimacinata, più quanto basta
  • 20 grammi di olio di oliva
  • 5 grammi di sale
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Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Mettere nel boccale del bimby il li.co.li e l'acqua e sciogliere 20 sec. vel.3
    Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 2 min. vel. Dough modesi dovrà ottenere un impasto morbido ed elastico, se l'impasto dovessere essere troppo appiccicoso aggiungere altra farina di semola impastando circa 30 sec. vel Dough mode.
    Trasferire l'impasto sul piano di lavoro insemolato, formare un filoncino e copire con una ciotola.
    Lasciare riposare 30 minuti.
    Preriscaldare il forno mod. ventilato a 180°
    Con un tagliapasta dividere l'impasto in piccoli pezzetti, infarinare bene, appiattire con il palmo della mano e con la macchinetta per stendere la pasta stendere una sfoglia molto sottile (2 mm).
    Mettere le sfoglie su una teglia rivestita con carta forno e cuocere fino a doratura, circa 10 minuti, dipende dal proprio forno.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Durante la stesura e cottura ho fatto diverse prove, più o meno grossi, spennellati con olio, spolverato con sale grosso, spolverato con semi di papavero.
A me piacciono sottili e semplici senza nulla.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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