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Crackers di semi e frutta secca - Keto 2.0 GF e senza lattosio


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Ingredienti

1 persona/persone

Crackers di semi e frutta secca - Keto 2.0

  • 75 g mandorle pelate
  • 20 g Noci pecan tostate
  • 30 g semi di zucca verdi
  • 20 g semi di girasole
  • 45 g Albume pastorizzato o fresco
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. 1 versa nel boccale la frutta secca, i semi, metti il misurino e frulla 3 sec vel 6. Metti da parte


    2 senza lavare il boccale, Inserisci la farfalla, versa l'albume, metti il misurino e sbatti 2 min vel 3.5 fino a renderlo spumoso, non è necessario che sia montato a neve. Togli solo la farfalla


    3 versa il trito di frutta e semi nel boccale, metti il misurino e mescola 30 sec, vel 2 antiorario
  2. Cottura
  3. 4 Versa sulla teglia per forno rivestita da carta antiaderente l'impasto ed appiattiscilo con il dorso di un cucchiaio fino a formare una sfoglia sottile

    5 Cuoci in forno già caldo a 180 gradi ventilato per circa 10 min. Attenzione che non bruci, ogni forno è a sè

    6 una volta freddo, spezzetta con le mani e conserva in un barattolo di vetro
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Questi crackers sostituiscono il pane nel regime alimentare chetogenico, low carb. Sono senza glutine, senza lattosio/latticini ed hanno un basso contenuto di carboidrati netti.
13 gr di carboidrati, 35 gr di proteine e 13 gr di fibra ogni 100 gr

Nb: ho omesso il sale, a gradimento è possibile aggiungerlo all'impasto, oppure spolverato prima della cottura


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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