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Crackers salati con farina di mandorle


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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Crackers di mandorle

  • 150 grammi mandorle pelate, o farina di mandorle pronta
  • 1 cucchiaio olio di vinacciolo, o girasole
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • qualche mandorla a lamelle
  • 1 albume
  • 6
    11min
    Preparazione 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione dell'impasto completo
  1. Mettere nel boccale pulito e asciutto un albume, posizionare la farfalla e montare un minuto a velocità 2 finché risulterà leggermente schiumoso.
    Togliere l'albume e metterlo in una ciotola .
    Togliere la farfalla, sciacquare e asciugare molto bene il boccale e il coperchio e aggiungere le mandorle (se si ha la farina pronta l'albume va lasciato nel boccale e si aggiunge il resto di ingredienti) polverizzare 10 secondi a velocità 7, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare 1 minuto a spiga.
    Si otterrà un impasto compatto
  2. Si compatta con le mani e si forma una palla
  3. Poi tra 2 carte da forno si stenderà l'impasto in una sfoglia sottile con il matterello, circa 2 mm
  4. Una volta ottenuta la sfoglia si taglia con il tagliapizza o un coltello per creare i crackers e sopra si aggiunge qualche lamella di mandorla premendo con le dita
  5. Si inforna a forno caldo statico a 180 gradi per 9/10 minuti

    RICETTA DI: D&A - Videoricette per i gruppi sanguigni.
    @Videoricettegruppisanguigni
    adattata al bimby
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Servire con una mousse di formaggio o humus di legumi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatti, strepitosi, grazie

    Creato da massimos il 12. luglio 2018 - 13:57.

    Fatti, strepitosi, grazie

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