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Crepes Parmentier vestite


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

dosi

  • 1 ½ dose crepes da libro base
  • ½ dose besciamella da libro base
  • 3 patate lesse schiacciate con i rebbi di una forchetta
  • 40 gr parmigiano a pezzi
  • 4 pomodori essiccati( o sott’olio) e tagliuzzati
  • 100 gr ricotta di pecora ben colata dal siero
  • 1 manciata di prezzemolo
  • Sale e pepe qb
  • 30 gr olio evo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 200 gr speck affumicato affettato sottile
  • Burro morbido qb

  • 1 ½ dose crepes da libro base
  • ½ dose besciamella da libro base
  • 3 patate lesse schiacciate con i rebbi di una forchetta
  • 40 gr parmigiano a pezzi
  • 4 pomodori essiccati( o sott’olio) e tagliuzzati
  • 100 gr ricotta di pecora ben colata dal siero
  • 1 manciata di prezzemolo
  • Sale e pepe qb
  • 30 gr olio evo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 200 gr speck affumicato affettato sottile
  • Burro morbido qb
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Preparazione della ricetta

    Crepes Parmentier vestite
  1. Mettere ne boccale tutti gli ingredienti delle crepes seguendo la ricetta e accantonare il prodotto in una ciotola per 1 ora e procedere poi alla preparazione delle stesse

     Senza lavare il boccale procedere con la besciamella, travasare e accantonare coperto.

    Senza lavare il boccale impostare a vel 8 inserendo prezzemolo e parmigiano con lame in movimento per 20 sec.

    Aggiungere olio, sale e pepe, ricotta, uovo,pomodori , pangrattato e le patate, 30 sec. Antiorario, vel 3.

     

    Stendere le crepes sul piano di lavoro, distribuire su ciascuna un salsicciotto del  prodotto , arrotolare, avvolgere ogni crepe con 2 fette di speck, spennellare col burro morbido, stendere la besciamella e infornare in teglia preunta in forno preriscaldato per 15 min , 180°

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

sosituire con salmone affumicato all'interno e esterno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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