3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Danubio salato napoletano


Stampa:
4

Ingredienti

6 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 500 grammi farina manitoba
  • 15 grammi lievito fresco di birra, 7g se avete il lievito secco di birra
  • 100 ml di acqua
  • 50 ml di latte
  • 40 g di zucchero semolato
  • 2 uova medie
  • 100 G di burro a temperatura ambiente
  • 8 g di sale fino
  • 100 G di salame napoletano a dadini
  • 100 G di asiago formaggio
  • 1 tuorlo per spennellare
5

Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Nel del Bimby mettete l’acqua con il latte e il lievito (secco o di birra).
    Mescolate a 37° per 20 sec. vel.3

    Aggiungete lo zucchero e metà delle farine e mescolate 40 sec. vel.5.

    Aggiungete le uova e mescolate altri 40 sec. vel.5

    Unite il burro morbido a pezzetti e mescolate altri 30 sec. vel.5

    Incorporate il resto della farina e il sale e lavorate altri 40 sec. vel.5.

    In ultimo, lavorate l’impasto per 4 min vel spiga

    Mettete l’impasto a lievitare per un paio d’ore fino al suo raddoppio
    Una volta raddoppiato
    Formare delle palline di 45g ognuno inserire i salumi dentro chiudere la pallina e pogiarla su una teglia da 28 cm rivestita da carta da forno. Una volta formate tutte le palline ripiene fai riposare il danubio coperto con pellicola fino al raddoppio ci vorrà un 1h
    Spenella sopra con un tuorlo
    Inforna a 180 g forno statico ventilato 1h
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
    acquista
11

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento