3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Focaccia agli asparagi con pomodorini e pesto di olive


Stampa:
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 140 grammi di acqua per l'impasto
  • 80 grammi di latte
  • 120 grammi di asparagi già bolliti
  • 460 grammi di farina 00
  • 30 grammi di olio evo + qb
  • sale qb.
  • 80 grammi di mozzarella
  • 10 olive nere denocciolate
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 24 pomodorini
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 50 grammi di acqua per il condimento
5

Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Gli ingredienti. Tagliare gli asparagi a pezzi. Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola capiente. Con le mani schiacciarli un pochino per far uscire un po' di liquido. Tagliare la mozzarella a pezzi.

  2. 2. Preparare l'impasto: Mettere nel  l'acqua, il sale, il lievito, gli asparagi a pezzi. Frullare per 20 sec vel 4. Aggiungere la farina , il sale, l'olio e impastare per 3 min vel . Pulire il .

  3. 3. L'impasto ottenuto (di colore verde chiaro). Lasciar lievitare 1 ora.

  4. 4. Preparare il pesto di olive: mettere nel  la mozzarella, lo spicchio d'aglio e le olive. Tritare per 10 sec vel 5,5. Trasferire il pesto nella ciotola con i pomodorini.

  5. 5. Aggiungere nella ciotola un po' d'olio (qb), 50 gr di acqua e un pizzico di sale. Mescolare con un cucchiaio.

  6. 6. Stendere l'impasto dando una forma rettangolare.

  7. 7. Posizionare uniformemente i pomodorini e il pesto di olive sull'impasto steso.

  8. 8. Cuocere per 20 minuti a 200° in forno statico.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Consiglio

Una focaccia primaverile molto gustosa. Al posto degli asparagi nell'impasto si possono usare altri ingredienti per dare un colore diverso! Ad esempio carote, zucchine, peperoni.....


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento