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Focaccia alle cipolle e origano senza glutine


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti:

  • 150 grammi di cipolle tagliate a fette
  • 50 grammi di olio evo
  • 450 grammi di farina Fibrepan Farmo
  • 150 grammi di patate bollite
  • 160 grammi di acqua
  • 160 grammi di latte
  • sale fino, sale grosso qb
  • origano qb
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Mettere le cipolle tagliate a fette nel Closed lid, versare 25 gr di olio evo e soffriggere per 3 min 120° vel 1.  

  2. 2. Aggiungere un misurino d'acqua e stufare le cipolle per 5 min 120° vel 1. Mettere da parte.

  3. 3. Fare l'impasto: mettere l'acqua e il latte nel Closed lid,  aggiungere un pizzico di zucchero, e il lievito. Mescolare per 20 sec vel 2. Aggiungere le patate bollit tagliate a tocchetti e frullare per 20 sec vel 4. Versare la farina nel Closed lid con il sale e 20 gr di olio evo. Impastare per 2 min a vel Dough mode. Togliere l'impasto dal  Closed lid e far lievitare 30 min.

  4. 4. Stendere l'impasto, con i polpastrelli delle dita fare pressione sull'impasto per dare l"effetto focaccia e aggiungere le cipolle stufate precedentemente, l'origano, il sale grosso e i restanti 5 gr di olio evo emulsionati con 50 gr di acqua. Infornare per 20 min a 180°

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ricetta realizzata con Bimby TM5 ma adattabile anche al modello TM31 variando da 120° a 100° la preparazione delle cipolle. E' una focaccia gustosissima adatta per i soggetti celiaci.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie!! Molto gentile!!

    Creato da lucabottazzi il 21. maggio 2016 - 22:35.

    Grazie!! Molto gentile!! tmrc_emoticons.)

    Kia.mak

    buona!

    finalmente mi mangio una focaccia!!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buona! finalmente mi mangio

    Creato da Kia.mak il 21. maggio 2016 - 22:17.

    buona!

    finalmente mi mangio una focaccia!!!

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  • con le cipolle di Tropea

    Creato da lucabottazzi il 18. settembre 2014 - 17:01.

    con le cipolle di Tropea viene ancora più buona!!! tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Il bimby nuovo!!!  Che bello

    Creato da jeorsini il 18. settembre 2014 - 15:25.

    Il bimby nuovo!!!  Che bello

    jessy

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  • Oggi la proverò subitissimo,

    Creato da recu75 il 18. settembre 2014 - 15:02.

    Oggi la proverò subitissimo, ho delle buonissime cipolle di tropea che mi spettano!!

    Grazie Cooking 1

     


    Recu75

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  • grazie Elena! Sei

    Creato da lucabottazzi il 17. settembre 2014 - 14:59.

    grazie Elena! Sei gentilissima!! Sono felice che vi sia piaciuta!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Ho finalmente provato la tua

    Creato da ELENA MARCHETTI il 17. settembre 2014 - 12:55.

    Ho finalmente provato la tua focaccia, e' la focaccia senza glutine piu' buona che abbia mai mangiato, finalmente dopo tanti tentativi con altre farine, sono contenta e anche mia figlia non riusciva a smettere di mangiarla, 5 stelline meritate. tmrc_emoticons.D

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  • ahahaha è vero!!! Non ho

    Creato da lucabottazzi il 11. settembre 2014 - 17:54.

    ahahaha è vero!!! Non ho resistito ne ho mangiato un pezzo!!!  tmrc_emoticons.p


    Luca

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  • :p Luca che

    Creato da La Simo Pestifera il 11. settembre 2014 - 17:49.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Luca che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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