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Focaccia all'orzo e yogurt


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

  • 25 g di lievito di birra
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 200 g di yogurt bianco
  • 120 g di farina di orzo
  • 240 g di farina, di grano tipo 00 o manitoba
  • 50 g di strutto, (io ho usato di olio)
  • 10 g di sale
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso [color=#333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: normal] il lievito, l'acqua e lo zucchero e sciogliere per 3 min, Vel 2, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 3 min Vel velocità spiga.[/color]

    [color=#333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: normal]Mettere il tutto in una teglia oliata e lasciare lievitare in luogo tiepido.[/color]

    [color=#333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: normal]Quando l'impasto è ben lievitato, prima di infornare, fare sulla superficie dei bucchi con le dita e versare sopra 1/4 di bicchiere d'acqua con 2 o 3 cucchiai d'olio ben sbattuto.[/color]

    [color=#333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: normal]A piacere versare alcuni grani di sale grosso.[/color]

    [color=#333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: normal]Infornare in forno ben caldo, 200°C, finchè non diventa dorato, circa 30 minuti.[/color]
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa ricetta l'ho presa in un corso di cucina Bimby, era di un Pane Finlandese fatto in una teglia da plumcake. Io l'ho fatta come una focaccia ed è venuta buonissima! Provate!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ottima ricetta! in aggiunta io metto sopra le...

    Creato da ddb87 il 10. gennaio 2017 - 09:07.

    ottima ricetta! in aggiunta io metto sopra le patate lesse a rondelle e una spolverata di rosmarino tritato prima di infornare... una goduria!!

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  • Ottima ricetta. Ho utilizzato

    Creato da Raku il 12. febbraio 2013 - 19:29.

    Ottima ricetta. Ho utilizzato alla lettera gli ingredienti che hai suggerito; l'unica variante sono i 250 g di yogurth invece dei 200g, perchè così ho impiegato i due vasetti da 125g che avevo in casa.....

    Il risultato mi ha soddisfatta pienamente! Grazie e .... alla prossima !


    Raku

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  • grazie proviamo ......

    Creato da 1stella il 17. febbraio 2011 - 14:38.

    grazie proviamo ......

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  • Credo che sia buona anche con

    Creato da Lilly Mix il 17. febbraio 2011 - 12:23.

    Credo che sia buona anche con la farina di farro. Ho già fatto una focaccia con il farro, ma non avevo usato lo yogurt. Proverò anch'io !

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  • ciao cosa dici se unsa la

    Creato da 1stella il 16. febbraio 2011 - 21:32.

    ciao cosa dici se unsa la farina di farro invece che quella di orzo?

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