Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Focaccia con farina di riso venere (contest lunchbox)


1 Focaccia con farina di riso venere (contest lunchbox)

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Focaccia con farina di riso venere (contest lunchbox)

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

6 fetta/fette

Per l'impasto

  • 120 g di farina di riso nero
  • 280 g di farina manitoba
  • 230 g di acqua
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 8 g di sale fino
  • 10 g di miele

Per l'emulsione

  • 10 g acqua naturale
  • 5 g olio di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa fare la farina di riso: nel coperchio chiuso mettete 120 g di riso Frullare per 2 minuti se ci fosse bisogno ripetere l'operazione una volta fatta la farina. Togliere e mettere da parte
  2. Senza lavorare il coperchio chiuso mettete acqua miele lievito e scaldare 1min/
    37°/vel /2
  3. Ora aggiungere le farine il sale e impastate per 3/min/vel/velocità spiga
  4. Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola oliata coprire con pellicola e fare lievitare fino al raddoppio
  5. Una volta che sarà raddoppiato il nostro impasto stenderlo in una teglia rettangolare con le mani delicatamente e fate lievitare ancora per altri 20 minuti sempre coperto o con pellicola o con un canovaccio
  6. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180° prima di infonare la focaccia fate l'emulazione con olio e acqua e cospargete sopra
    Ora cuocere per 20/25 minuti con forno statico Regolatevi sempre in base al vostro forno per la cottura
  7. Una volta cotta la potete mangiare sia semplice oppure farcita a vostro gusto come ho fatto io
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

P.S. la farina di riso si fa in un attimo se non volete farla voi con bimby in commercio ci sono già pronte questa focaccia è buonissima

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • occhidimandorla ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 27. aprile 2022 - 13:29.

    occhidimandorla ha scritto:
    Complimenti Anna😉

    Grazie Antonella Smile

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti Anna😉

    Creato da occhidimandorla il 26. aprile 2022 - 16:02.

    Complimenti Anna😉


    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Team per la 1 ° pagina 🙂

    Creato da rosablu71 il 26. aprile 2022 - 10:34.

    Grazie Team per la 1 ° pagina 🙂

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti