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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
6 fetta/fette
Per l'impasto
- 120 g di farina di riso nero
- 280 g di farina manitoba
- 230 g di acqua
- 12 g di lievito di birra fresco
- 8 g di sale fino
- 10 g di miele
Per l'emulsione
- 10 g acqua naturale
- 5 g olio di oliva
-
6
1h 30min
Preparazione 1h 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
-
5
Preparazione della ricetta
- Per prima cosa fare la farina di riso: nel
"coperchio chiuso" mettete 120 g di riso
"Frullare" per 2 minuti se ci fosse bisogno ripetere l'operazione una volta fatta la farina. Togliere e mettere da parte
- Senza lavorare il
"coperchio chiuso" mettete acqua miele lievito e scaldare 1min/
37°/vel /2 - Ora aggiungere le farine il sale e impastate per 3/min/vel/
"velocità spiga"
- Togliere l'impasto e metterlo in una ciotola oliata coprire con pellicola e fare lievitare fino al raddoppio
- Una volta che sarà raddoppiato il nostro impasto stenderlo in una teglia rettangolare con le mani delicatamente e fate lievitare ancora per altri 20 minuti sempre coperto o con pellicola o con un canovaccio
- Nel frattempo preriscaldare il forno a 180° prima di infonare la focaccia fate l'emulazione con olio e acqua e cospargete sopra
Ora cuocere per 20/25 minuti con forno statico Regolatevi sempre in base al vostro forno per la cottura - Una volta cotta la potete mangiare sia semplice oppure farcita a vostro gusto come ho fatto io
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Misurino
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Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
P.S. la farina di riso si fa in un attimo se non volete farla voi con bimby in commercio ci sono già pronte questa focaccia è buonissima
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoocchidimandorla ha scritto:...
Grazie Antonella
Rosablu71
Complimenti Anna😉
Complimenti Anna😉
Antonella
Grazie Team per la 1 ° pagina 🙂
Grazie Team per la 1 ° pagina 🙂
Rosablu71