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1 FOCACCIA CON LIEVITO MADRE

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FOCACCIA CON LIEVITO MADRE

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Ingredienti

7 porzione/porzioni

IMPASTO

  • 320 g di acqua tiepida
  • 20 g di olio evo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 500 g di farina 00 oppure manitoba
  • 150 g di lievito madre dopo il rinfresco
  • 10 g di sale
  • rosmarino e sale grosso q.b.
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  • 6
    3h 27min
    Preparazione 3h 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    IMPASTO

  1. Nel coperchio chiuso inserite tuttigli ingredienti seguendo l'ordine e impastate a vel. velocità spiga per 1 min. e 30 sec.

    Togliete l'impasto dal coperchio chiuso e fatelo lievitare  fino al raddoppio del suo volume.

    Stendete l'impasto sulla teglia, fatelo riposare ancora mezz'ora, irorrate d'olio e cospargete con sale grosso e rosmarino a vostro piacimento.

    Infornate a 200 gradi per 25 minuti.

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Adatto per ogni tipo di bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Puoi tranquillamente

    Creato da bebabimby il 28. gennaio 2016 - 10:22.

    Puoi tranquillamente aspettare il raddoppio, il mio lievito é molto attivo, quando le uso vedo che lievita molto...il panettiere mi spiegava che usandolo spesso ha piú forza.

    Comunque correggo la ricetta per non creare confusione.

    BebaBimby Wink

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  • Solo 2 ore di lievitazione ?

    Creato da sissiri il 28. gennaio 2016 - 00:33.

    Solo 2 ore di lievitazione ? No si deve aspettare il raddoppio ?

    Sissiri


    *-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

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  • Grazie, sono contenta che ti

    Creato da bebabimby il 19. marzo 2015 - 09:17.

    Grazie, sono contenta che ti sia piaciuta. tmrc_emoticons.)

    BebaBimby

    BebaBimby Wink

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  • Ottima , bravissima Baby

    Creato da Fede22 il 19. marzo 2015 - 08:44.

    Ottima , bravissima Baby

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