Ingredienti
- 100 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1/2 panetto di lievito di birra
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- 300 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 hg di pancetta tesa, affumicata tagliata a fettine sottili
- 1 formaggio, tipo galbanino
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" l'acqua, il latte, l'olio e il lievito; impostare 1 minuto-37°C-vel 2.
Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e lo zucchero.
Impostare 2 minuti-vel"velocità spiga" .
Togliere la pasta dal "coperchio chiuso" e metterla in una ciotola, lasciarla lievitare per un'ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividere il composto in due parti e in una teglia, unta di olio stenderne una parte modellandola con le mani.
Adagiare le fette di pancetta su tutto lo strato di pasta, sopra alla pancetta distribuire uniformemente il galbanino a fette.
Applicare il secondo strato di pasta, stendendolo con le mani, cercando di chiudere bene i bordi dei due dischi di pasta.
Spennellare con olio, bucherellare con una forchetta e mettere in forno caldo per 30 minuti a 180°C.
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie Stefi !
Sono felice che ti sia piaciuta!
Buona Giornata!!!!
Mainde
Davvero ottima!!!
Stefi66
Complimenti. Ottima ricetta, ed è riuscita benissimo
buonissima
buona e veloce..
Buonissima! Ne ho fatte due con diverse farciture in occasione
Di un buffet e sono finite in un batter d'occhio! Ottima!
Francesca
sono contenta di avere questa focaccia tra tutte le ricette grazie appena posso la faccio e ti faro sapere ciaoooo
cosa posso usare al posto del latte per la pasta?:O
Aggiunta tra le preferite. Appena posso la farò senz'altro.
Marina
Marina
L'ho appena sfornata e non ho resistito a non assagguarla....mmmmm...buonissima!
Fatemi sapere cosa ne pensate !!!!!
Mainde