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Focaccia pugliese senza glutine


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

per l’impasto:

  • 300 grammi di farina fibrepam farmo
  • 130 grammi di farina mix pizza Nutrifree
  • 150 grammi di latte
  • 150 grammi di acqua
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 25 grammi di olio evo
  • un pizzico di zucchero
  • Sale qb
  • 150 grammi di patate bollite

per la farcitura:

  • 300 grammi di pomodorini pachino
  • aglio tritato qb
  • 30 grammi di olio evo
  • sale, pepe, origano qb
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Tagliare a metà i pomodorini e metterli in una ciotola, schiacciarli un pochino delicatamente per far uscire un po' della loro acqua, versare l'olio, l'aglio tritato, il sale, il pepe, mescolare con un cucchiaio e lasciar macerare per un'oretta. 2. Versare nel Closed lid l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito, mescolare per 20 secondi a vel 2. 3. Aggiungere le patate bollite e frullare per 20 secondi a vel 4. 4. Aggiungere le farine, l'olio e il sale e mescolare per 30 sec a vel 6, poi 2 minuti a vel Dough mode. 5. Lasciar lievitare l'impasto ottenuto per un'oretta e poi stenderlo su un foglio di carta forno. 6. Condire con i pomodorini premendoli un po' nell'impasto e irrorare con il sughetto che si è formato nella ciotola. Mettere un po' di sale grosso sulla focaccia e infornare per 15/20 minuti a 200°.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La focaccia pugliese nella versione gluten free!! Una preparazione gustosa e di facile realizzazione adatta ai soggetti celiaci. La patata bollita rende l'impasto molto soffice.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buona venuta bella soffice Grazie

    Creato da Annagui il 19. giugno 2017 - 21:31.

    Molto buona! È venuta bella soffice! Grazie!

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  • grazie Carla, gentilissima!

    Creato da lucabottazzi il 14. dicembre 2014 - 01:13.

    grazie Carla, gentilissima! tmrc_emoticons.)

    Carla Favret

    Provata e apprezzata! La consiglio.


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata e apprezzata! La

    Creato da Carla Favret il 14. dicembre 2014 - 01:00.

    Provata e apprezzata! La consiglio.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a te!!! 

    Creato da lucabottazzi il 7. luglio 2014 - 00:29.

    grazie a te!!!  tmrc_emoticons.D


    Luca

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  • la proverò il prima possibile

    Creato da uela il 6. luglio 2014 - 17:23.

    la proverò il prima possibile grazie!!!!!! tmrc_emoticons.)

     

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  • grazie a te Antonella!!! 

    Creato da lucabottazzi il 6. luglio 2014 - 11:35.

    grazie a te Antonella!!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

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  • Grazie x queste ricette senza

    Creato da AntonellaDG il 6. luglio 2014 - 09:25.

    Grazie x queste ricette senza glutine

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