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Focaccia Pugliese


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per l'impasto:

  • 450 grammi di farina 00
  • 50 grammi di farina di riso
  • 30 grammi di olio evo
  • 180 grammi di acqua
  • 70 grammi di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 150 grammi di patate bollite
  • sale qb
  • 1 pizzico di zucchero

Per la farcitura:

  • 300 grammi di pomodorini pachino
  • 1/2 spicchio d'aglio tritato
  • 40 grammi d'olio evo
  • origano qb
  • Sale e pepe qb
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Preparazione della ricetta

    Prepararzione:
  1. 1. Tagliare i pomodorini a metà, metterli in una ciotola capiente e aggiungere l'aglio tritato, il sale, il pepe, l'olio, l'origano. Mescolare bene, schiacciare con un cucchiaio i pomodorini per far uscire un po' della loro acqua. Lasciare macerare per un'ora. 2. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua il latte, un pizzico di zucchero, il lievito. Mescolare 30 secondi a vel 2. 3. Aggiungere le patate bollite e frullare per 30 secondi a velocità 4. 4. Aggiungere le farine, l'olio e il sale e impastare per 2 minuti a vel modalità pasta. 5 Lasciar lievitare l'impasto per un paio d'ore, dopodichè stenderlo, posizionare i pomodorini (come in foto) schiacciandoli e facendoli entrare bene nell'impasto. Mettere tutto il liquido dei pomodorini sulla focaccia e infornare per 20 minuti a 200° ventilato.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una gustosissima focaccia, ottima per degli aperitivi o brunch!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie Kate!Kate81 ha

    Creato da lucabottazzi il 14. ottobre 2015 - 00:45.

    grazie Kate!

    Kate81

    Buona


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buona

    Creato da Kate81 il 13. ottobre 2015 - 14:52.

    Buona

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Magat!

    Creato da lucabottazzi il 18. maggio 2015 - 09:43.

    grazie Magat! Gentilissima!

    Magat

    Non avevo pomodorini e ho tritato dei pomodori a grappolo maturi...cinque stelle sono troppo poche.... tmrc_emoticons.)...!!!!!


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Non avevo pomodorini e ho

    Creato da Magat il 16. maggio 2015 - 13:42.

    Non avevo pomodorini e ho tritato dei pomodori a grappolo maturi...cinque stelle sono troppo poche.... tmrc_emoticons.)...!!!!!

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie a te Elena!! Buona

    Creato da lucabottazzi il 16. ottobre 2014 - 19:22.

    Grazie a te Elena!! tmrc_emoticons.)

    Buona Moglie

    Proverò anche questa tua ricetta.

    Grazie mille e Buona Giornata

    Elena tmrc_emoticons.D

    stelline per la certezza della buona riuscita garantita

     


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Proverò anche questa tua

    Creato da Buona Moglie il 16. ottobre 2014 - 13:46.

    Proverò anche questa tua ricetta.

    Grazie mille e Buona Giornata

    Elena tmrc_emoticons.D

    stelline per la certezza della buona riuscita garantita

     

    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lucabottazzi ha

    Creato da silk2205 il 8. agosto 2014 - 11:19.

    lucabottazzi

    grazie Giorgia!!! Se è stata spazzolata via subito buon segno!!!  tmrc_emoticons.)

    ah scusa dimenticavo....é stata spazzolata alla velocità super da pugliesi doc in terra di Puglia....ottimo segno!


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Giorgia!!! Se è stata

    Creato da lucabottazzi il 8. agosto 2014 - 11:17.

    grazie Giorgia!!! Se è stata spazzolata via subito buon segno!!!  tmrc_emoticons.)


    Luca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Luca,ho provato anche

    Creato da silk2205 il 8. agosto 2014 - 11:06.

    Ciao Luca,ho provato anche questa tua focaccia...buona,buona!di foto però non ne ho é stata spazzolata via troppo presto :-P


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

    Accedi o registrati per inviare commenti