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FOCACCIA ROSSA CON FARINA DI FARRO


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 150 g di chicchi di farro
  • 50 g di farina tipo 1
  • 100 g di acqua
  • 4 g lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • 10 g di olio di oliva, + per condire
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. origano secco
  • q.b. salsa di pomodoro, per condire
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Ungere leggermente una ciotola e tenere da parte.

    Mettere nel boccale i chicchi di farro e macinare 10 sec. vel.10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione 10 sec. vel. 10.

    Aggiungere la farina tipo1, l'acqua, il lievito, il miele, l'olio, il sale e impastare 1 min. vel.3.

    Lavorare l'impasto con le mani fino a formare un panetto, metterlo nella ciotola precedentemente preparata e coprire con la pellicola.

    Far lievitare fino al raddoppio (in forno con la lucina accesa circa 90 min.).

    Stendere l'impasto in una teglia tonda ben oliata da 24 cm di diametro, condire con la salsa di pomodoro e l'origano.

    Infornare a 190° modalità statico per circa 20 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Ho preso spunto da una ricetta di Fatto in casa da Benedetta, variando la quantità, alcuni ingredienti e adattandola al bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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