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FOCACCIA ROSSA CON FARINA DI FARRO


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 150 g di chicchi di farro
  • 50 g di farina tipo 1
  • 100 g di acqua
  • 4 g lievito di birra disidratato
  • 1 cucchiaino di miele di acacia
  • 10 g di olio di oliva, + per condire
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. origano secco
  • q.b. salsa di pomodoro, per condire
  • 6
    1h 50min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Ungere leggermente una ciotola e tenere da parte.

    Mettere nel boccale i chicchi di farro e macinare 10 sec. vel.10. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione 10 sec. vel. 10.

    Aggiungere la farina tipo1, l'acqua, il lievito, il miele, l'olio, il sale e impastare 1 min. vel.3.

    Lavorare l'impasto con le mani fino a formare un panetto, metterlo nella ciotola precedentemente preparata e coprire con la pellicola.

    Far lievitare fino al raddoppio (in forno con la lucina accesa circa 90 min.).

    Stendere l'impasto in una teglia tonda ben oliata da 24 cm di diametro, condire con la salsa di pomodoro e l'origano.

    Infornare a 190° modalità statico per circa 20 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Ho preso spunto da una ricetta di Fatto in casa da Benedetta, variando la quantità, alcuni ingredienti e adattandola al bimby


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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