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FRISELLE AI CEREALI


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Ingredienti

34 pezzo/pezzi

PREIMPASTO

  • 50 gr di acqua temperatura ambiente
  • 50 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito di birra fresco

IMPASTO

  • preimpasto
  • 250 gr di semola rimacinata integrale
  • 300 gr di farina ai cereali
  • 20 gr di olio di oliva extravergine
  • 300 gr di acqua a temperatura ambiente
  • 10 gr di sale fino
  • 6
    4h 5min
    Preparazione 3h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    PREIMPASTO
  1. Nel aggiungete tutti gli ingredienti del preimpasto. Azionate 20 sec./vel.2, lasciate nel boccale a far lievitare per 45 minuti.
  2. IMPASTO
  3. Aggiungete nel boccale contenente il preimpasto, tutti gli ingredienti dell'impasto, 3 minuti e 30 sec./vel.
  4. Trasferite l'impasto in una ciotola capiente unta di olio, lasciate riposare l'impasto per 30 minuti coperto con pellicola.
  5. Dividete l'impasto in pezzi da 60 gr, e formate delle ciambelle che adagerete ben distanziate su due leccarde, ne escono 17 pezzi circa, fate lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora e 30 minuti).
  6. Fate cuocere le friselle a 200 gradi forno statico per 15 minuti.
  7. Fate intiepidire e tagliatele a metà, distribuite le friselle sulle leccarde e fatele tostare a 170 gradi a forno ventilato per 20 minuti, poi a 160 gradi a forno ventilato per 10 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • occhidimandorla: grazie

    Creato da bebabimby il 18. giugno 2021 - 20:41.

    occhidimandorla: grazie

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bebabimby:grazie mille!!!!

    Creato da mikiypier il 18. giugno 2021 - 20:39.

    bebabimby:grazie mille!!!!

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  • Complimenti per la prima Debora

    Creato da occhidimandorla il 18. giugno 2021 - 16:42.

    Complimenti per la prima DeboraParty


    Antonella

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  • rosablu71: grazie

    Creato da bebabimby il 18. giugno 2021 - 12:58.

    rosablu71: grazie

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ClaudiaDP: grazie

    Creato da bebabimby il 18. giugno 2021 - 12:58.

    ClaudiaDP: grazie

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina Debora 😉

    Creato da rosablu71 il 18. giugno 2021 - 12:25.

    Complimenti per la 1° pagina Debora 😉

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti x la prima pagina

    Creato da ClaudiaDP il 18. giugno 2021 - 12:17.

    Complimenti x la prima pagina

    Claudia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat: grazie 😍

    Creato da bebabimby il 18. giugno 2021 - 10:12.

    Magat: grazie 😍

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 18. giugno 2021 - 09:44.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

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  • mikiypier: si possono fare con lievito madre, il...

    Creato da bebabimby il 18. giugno 2021 - 09:22.

    mikiypier: si possono fare con lievito madre, il preimpsto preparalo la sera prima con circa 90 gr di pm.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina! si puo fare anche...

    Creato da mikiypier il 18. giugno 2021 - 08:46.

    Complimenti per la prima pagina! si puo fare anche con il lievito madre?

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  • Serenity in Food: quando li fai manda una foto....

    Creato da bebabimby il 30. luglio 2020 - 09:34.

    Serenity in Food: quando li fai manda una foto. Grazie

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • da provare assolutamente

    Creato da Serenity in Food il 29. luglio 2020 - 15:19.

    da provare assolutamente Wink

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