LASAGNA DI ZUCCHINE E CHAMPIGNON vegetale , è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

LASAGNA DI ZUCCHINE E CHAMPIGNON vegetale ,

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

16 porzione/porzioni

per la teglia

500 gr di lasagne pronte precotte secche 1000 gr zucchine romanesche in fiore 500 gr champignons mondati e affettati 1 bustina funghi secchi pepe nero macinato q.b. 80 gr olio EVO più q.b. per il pennello 1 porro piccolo affettato sottile 1 mancata d

besciamella

1000 gr di latte di riso non zuccherato 80 gr di riso 80 gr margarina sale q.b 20 gr curcuma 1 piccolo scalogno 1 foglia di alloro 1 pizzico di noce moscata sale q.b.

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 10min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Party e feste Buffet e cene in piedi Ricette vegetariane Brunch Pranzo Cena Ricette sane Ricette creative Ricette economiche Piatti principali Soffritto Grill Cottura in forno Cottura a vapore con Varoma Piatti a base di verdure

Preparazione della ricetta

preallestimento

in precedenza mettere a mollo i funghi secchi in acqua tiepida per qualche ora, sciacquarli e strizzarli unirli agli champignons con il porro affettato sottile, prezzemolo, olio, sale, peperoncino, , sistemarli nel varoma su carta forno bagnata e strizzata, accantonare

affettare le zucchine dello spessore di mezzo cm circa e grigliarle a secco, accantonare

besciamella

mettere nel il riso( preferibilmente Originario), polverizzare 2 nin, vel turbo,

cottura besciamella

unire lo scalogno, 10 sec, vel 8, abbassare il prodotto, unire la margarina morbida, cuocere 3 min. 120°, vel 2. con lame antiorario in movimento a vel 4 versare il latte aggiungendo alloro, sale e noce moscata, cuocere per 10 min, 90°, vel 4 posizionando sopra il varoma A fine cottura accantonare la besciamella,

mettere nel boccale non lavato 500 gr di acqua, riposizionare il varoma e cuocere 20 min. temp. varoma, vel 3 5

preparazione cottura

bagnare il fondo della teglia con poca besciamella, fare un primo strato di pasta. bagnare con besciamella, stendere l una parte zucchine e d i funghi , spolverare con parmigiano, e pepe nero, proseguire sino ad esaurimento

finitura

terminare con besciamella, parmigiano e,pangrattato e i fiori di zucca spennellati con olio evo.. cuocere a forno preriscaldato, 200° per 20 minuti poi gratinare alcuni minuti sino a doratura.

per ottenere la doratura grigliare alcuni minuti posizionando la teglia nella parte alta del forno

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

il fungo secco rinforza aroma e saore agli champignon

l'uso del iso originarrio in quanto più friabile

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.