3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

LE VERE PUCCE SALENTINE(CONTEST PIC NIC)


Stampa:
4

Ingredienti

12 pezzo/pezzi

per il lievitino

  • 50 grammi di semola rimacinata di grano duro
  • 50 grammi di farina tipo 1
  • 70 grammi di acqua
  • 10 grammi di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio raso di zucchero

per l'impasto

  • 1 patata lessa schiacciata
  • 300 grammi di farina tipo 1
  • 350 grammi di semola rimacinata di grano duro
  • 2 cucchiai rasi di sale
  • 1 cucchiaio di miele liquido
  • 50 grammi di olio extravergine di oliva
  • 200 grammi di olive nere denocciolate
  • 400 grammi di acqua
  • semola rimacinata per infarinare i pani
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    per il lievitino
  1. Inserire nel Closed lid tutti gli ingredienti per il lievitino 3m vel Dough mode.Lasciare lievitare nel Closed lid fino al raddoppio
  2. Inserire nelClosed lid l'acqua, l'olio,la patata,il miele, le farine e il sale5 m vel Dough mode se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere l'acqua se troppo appiccicoso aggiungere della farina.Poi inserire le olive per 2m Counter-clockwise operation vel 1 .Mettere a livitare in una ciotola spolverata di farina coperta con pellicola fino al raddoppio.
  3. formare con l'impasto delle palline io ne ho fatte 12
  4. A parte preparare una ciotola con dentro la farina di semola e avvolgere ogni pallina nella semola
  5. Mettere ogni pallina sopra una teglia da forno cosparsa di semola e lasciare lievitare fino al raddoppio,Infornare a forno caldo a 200' per 30/40 , controllare perchè non tutti i forni sono uguali
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Ricetta presa da un blog adattata al bimby. Buonissimi accompagnati da salumi , formaggi, verdure grigliate, perfette per un picnic


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Dimenticavo le stelle

    Creato da Happy bimby il 7. ottobre 2019 - 15:31.

    Dimenticavo le stelleBig Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47:la patata era da 150 con la buccia, ho...

    Creato da Happy bimby il 7. ottobre 2019 - 15:28.

    rosa47:la patata era da 150 con la buccia, ho aggiunto un bel po' di farina dopo. Ad ogni modo sono piaciute molto, quindi da rifare sicuramente. Grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Happy bimby ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 7. ottobre 2019 - 06:30.

    Happy bimby ha scritto:
    Ciao sto preparando le tue pucce, mi sapresti dire quanto dovrebbe pesare la patata? Più o meno ovviamente. Il forno statico o ventilato?
    Grazie
    ciao sicuramente sono in ritardo la patata normale non ti so dire il peso però ti puoi aggiustare con la farina.Il forno lo uso statico.Fammi sapere come ti sono venute

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao sto preparando le tue pucce, mi sapresti dire...

    Creato da Happy bimby il 6. ottobre 2019 - 13:59.

    Ciao sto preparando le tue pucce, mi sapresti dire quanto dovrebbe pesare la patata? Più o meno ovviamente. Il forno statico o ventilato?
    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciccina81 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 28. giugno 2019 - 18:24.

    ciccina81 ha scritto:
    Buongiorno, vorrei rifare la ricetta in questi giorni ma ho il Bimby Tm 31 che dosi devo fare? Grazie
    non ci sono problemi và bene il tm31

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno, vorrei rifare la ricetta in questi...

    Creato da ciccina81 il 27. giugno 2019 - 11:39.

    Buongiorno, vorrei rifare la ricetta in questi giorni ma ho il Bimby Tm 31 che dosi devo fare? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sembrano buonissimeeee. Non vedo l'ora di...

    Creato da Marco Napo il 26. giugno 2019 - 14:34.

    Sembrano buonissimeeee. Non vedo l'ora di provarle!

    Marco Napolitano

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • alis1985 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 27. gennaio 2019 - 07:57.

    alis1985 ha scritto:
    Le sto preparando proprio ora
    poi mi dirai se ti sono piaciute

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Le sto preparando proprio ora

    Creato da alis1985 il 26. gennaio 2019 - 14:09.

    Le sto preparando proprio ora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Wendy1977 ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 27. agosto 2017 - 11:20.

    Wendy1977 ha scritto:
    Grazie mille per la ricetta!!! Le ho provate ieri sera e sono venute squisite!! E sicuramente era tutto in salita: preparate in Puglia per dei tarantini doc!! Wink Alla fine mi hanno fatto i complimenti!!
    Cotte nel forno a legna.. perfette.. un profumo buonissimo appena sfornate!!
    Assolutamente salvata la ricetta!!!
    sono contentissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille per la ricetta!!! Le ho provate ieri...

    Creato da Wendy1977 il 26. agosto 2017 - 19:47.

    Grazie mille per la ricetta!!! Le ho provate ieri sera e sono venute squisite!! E sicuramente era tutto in salita: preparate in Puglia per dei tarantini doc!! Wink Alla fine mi hanno fatto i complimenti!!
    Cotte nel forno a legna.. perfette.. un profumo buonissimo appena sfornate!!
    Assolutamente salvata la ricetta!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bebabimby ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2017 - 20:41.

    bebabimby ha scritto:
    Ciao Rosa mi piace la tua ricetta, una domanda: è giusto due cucchiai di sale e non due cucchiaini? idem per il miele. Il mio è solo un dubbio.
    Grazie,
    Debora
    si Debora è così però se per te sembra troppo puoi metterne di meno

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Rosa mi piace la tua ricetta, una domanda:...

    Creato da bebabimby il 11. aprile 2017 - 11:13.

    Ciao Rosa mi piace la tua ricetta, una domanda: è giusto due cucchiai di sale e non due cucchiaini? idem per il miele. Il mio è solo un dubbio.
    Grazie,
    Debora

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2017 - 10:41.

    wlapappa ha scritto:
    Sono fregata Rosa! Fabio ha visto la foto e si è ricordato delle pucce che mangiava in Salento.
    Gliele devo assolutamente fare 😀
    Grazie per la ricetta 😘
    fammi sapere Cinzia se gli piacciono a Fabio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2017 - 10:40.

    lully ha scritto:
    Rosa mia che ricettina!!!Smile
    Domani gli tocca, grazie!!!Love
    grazie Lully poi mi dirai

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • annamoraglia ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 11. aprile 2017 - 10:40.

    annamoraglia ha scritto:
    Buonissime, Rosa, complimenti. Ieri i commensali mi hanno chiesto dove le avessi comprate Lol
    sono contenta Anna però gli dovevo dire che le tue erano decisamente migliori di quelle acquistateWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono fregata Rosa! Fabio ha visto la foto e si...

    Creato da wlapappa il 10. aprile 2017 - 17:12.

    Sono fregata Rosa! Fabio ha visto la foto e si è ricordato delle pucce che mangiava in Salento.
    Gliele devo assolutamente fare 😀
    Grazie per la ricetta 😘

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa mia che ricettina!!!...

    Creato da lully il 10. aprile 2017 - 15:09.

    Rosa mia che ricettina!!!Smile
    Domani gli tocca, grazie!!!Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime, Rosa, complimenti. Ieri i commensali...

    Creato da annamoraglia il 10. aprile 2017 - 14:52.

    Buonissime, Rosa, complimenti. Ieri i commensali mi hanno chiesto dove le avessi comprate Lol


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa che bella ricetta...la salvo subito...queste...

    Creato da FAN il 10. aprile 2017 - 10:09.

    Rosa che bella ricetta...la salvo subito...queste pucce sono così invitanti Wink


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wenceslau ha scritto:...

    Creato da rosa47 il 9. aprile 2017 - 00:27.

    wenceslau ha scritto:
    Mmmhhh.. Le dovro' fare.... Cosi mi sento vicina al mio salento!! Me la salvo Wink
    grazie poi mi dirai se ti sono piaciute

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mmmhhh.. Le dovro' fare.... Cosi mi sento vicina...

    Creato da wenceslau il 8. aprile 2017 - 13:27.

    Mmmhhh.. Le dovro' fare.... Cosi mi sento vicina al mio salento!! Me la salvo Wink


    Tex

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma quanto sono belle le tue pucce

    Creato da BooBoo il 5. aprile 2017 - 10:24.

    SmileTonguema quanto sono belle le tue pucce


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Simo e grazie a Maria Pia

    Creato da rosa47 il 3. aprile 2017 - 21:46.

    Grazie Simo e grazie a Maria PiaWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa deliziose solo a vederle!...

    Creato da MariaPia66 il 3. aprile 2017 - 12:14.

    Rosa deliziose solo a vederle!
    LolMaria PiaLove

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • soppa che spettacolo Rosa!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 3. aprile 2017 - 09:57.

    Tongue soppa che spettacolo Rosa!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Laura grazie Anna

    Creato da rosa47 il 1. aprile 2017 - 22:40.

    Grazie Laura grazie AnnaWink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Rosa

    Creato da rosablu71 il 1. aprile 2017 - 21:50.

    Brava Rosa Wink

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bontà le pucce!grazie Rosa la salvo...

    Creato da lauradiflorio il 1. aprile 2017 - 20:32.

    Che bontà le pucce!grazie Rosa la salvo immediatamente Lol


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salavata!!! grazie rosa

    Creato da ammila il 1. aprile 2017 - 16:39.

    Salavata!!! grazie rosaLove


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti