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MEDAGLIONI DI MANZO AL FORNO CELIACHIA


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

QUANTITà

  • 400 Ggr macinato di manzo
  • 1 patata lessa
  • 1/2 mis pangrattato senza glutine
  • 1 uovo
  • 1 manciata prezzemolo
  • 1 spicchio aglio
  • Sale e pepe qb
  • 70 gr parmigiano
  • 30 gr ricotta
  • olio evo qb
  • Scaglie di mandorle qb
  • pinolo qb
  • farina Bi Aglut qb
  • 1 grattugiata di zenzero
  • 1 grattugiata di noce moscata
  • 1 cucchiaino pesto alla genovese

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. mettere nel  il parmigiano a pezzi, 20 sec. vel 8, accantonare, senza lavare il  impostare a vel 8 e mettere aglio e prezzemolo,, spegnere, abbassare il prodotto, unire uovo, pangrattato, 1/3 del parmigiano, 20 gr olio , la patata schiacciata. sale e pepe,il macinato,  1 min, , vel 3. .Formare ora dei medaglioni e passarli nella farina, poggiarli su cartaforno.Amalgamare in una ciotola ricotta, il parmigiano restante, 1 grattugiata di zenzero, 1 frattugiata di noce moscata,il pesto, sale e pepe. Con un cucchiaino creare un incavo in ogni medaglione e porvi al centro una parte dell'amalgama , ricoprire con scaglie di mandorle e pinoli. Cuocere a forno preriscaldato, 20 min. 180°

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

ottime anchr fredde


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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