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Oatcakes-CONTEST BISCOTTI SALATI

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Ingredienti

20 pezzo/pezzi

Oatcakes

  • 60 g di farina integrale di frumento, +q.b.
  • 225 g di fiocchi di avena
  • 1/2-1 cucchiaino di sale fino
  • 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 60-80 g di latte scremato
  • 60 g di burro, a pezzi
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  • 6
    16min
    Preparazione 1min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. 1. Inserire nel coperchio chiuso tutti gl'ingredienti tranne il latte e frullare: 15 sec./vel.6

    2. Aggiungere dapprima 60g di latte e amalgamare: 15 sec./vel.4. Controllare la consistenza e, se necessario, aggiungere il resto del latte ( dipende dall'avena).

    3. Compattare il composto e trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata, stenderlo dello spessore di circa 1/2cm e ricavarne dei dischetti con un coppapasta di circa 6cm di diametro o con un bicchiere da whiskey. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15/20 minuti o fino a doratura.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Squisiti nella loro semplicità, gli oatcakes ( cakes perché tondi) accompagnano ogni pasto scozzese perché perfettamente abbinabili a burro, miele, marmellate e conserve, nonché zuppe, piatti di carne o di pesce, e formaggi.
Scoperti anni orsono nella loro terra d'origine, sono per me i biscotti salati per antonomasia e furono, per il mio attuale marito, un gradito souvenir.
Ho cercato di riproporre, il più fedelmente possibile, la ricetta della famosa marca in tartan nota ai più per i deliziosi shortbread al burro...ho preso spunto dal sito BBC goodfood

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Si, considera che poi bisogna stenderlo e...

    Creato da Giaele il 13. aprile 2017 - 17:55.

    Si, considera che poi bisogna stenderlo e tagliarlo


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • li sto preparando adesso. Ho messo tutti gli 80 g....

    Creato da Rosy48 il 13. aprile 2017 - 17:16.

    li sto preparando adesso. Ho messo tutti gli 80 g. di latte, ma l'impasto mi sembra piuttosto duro, è così che deve essere?

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