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1 Palline farcite per aperitivo (Natale)

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Palline farcite per aperitivo (Natale)

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 220 g di acqua
  • 12,5 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 550 g di farina manitoba
  • 10 g di sale
  • 100 g di burro
  • Per farcire:
  • la farcitura può essere svariata :
  • salmone affumicato, cotto, speck e gorgonzola, salame, olive denocciolate etc....
  • Un uovo sbattuto per spennellare
  • semi di sesamo
  • olive denocciolate.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel [img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img] acqua, lievito e zucchero: 37°, 40 sec vel 2.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti 2 min /[img title="Mixtopf geschlossen"]https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smileys/packs/thermomix/mixingbowl.png[/img]/[img title="Teigstufe"]https://www.ricettario-bimby.it/sites/all/modules/smileys/packs/thermomix/corn.png[/img].

    Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola infainata e lasciare lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido.

    A lievitazione avvenuta formare dei dischetti, porre al centro la farcitura scelta e richiudere cercando di dare all'impasto la forma di una pallina di piccole dimensioni. Continuare sino ad esaurimento del composto.

    Lasciare lievitare sulla piastra foderata con carta forno per altri 30/40 min.

    Spennellare l'uovo sulle palline e spolverizzare sopra il sesamo.

    cuocere per circa 25/30 min a 200° regolandosi con il proprio forno.

    A cottura ultimata decorare con le olive denocciolate.

    Risultano ottime con l'aperitivo //www.ricettario-bimby.it/ricetta/14528/aperitivo-delle-feste-e-non-solo.html
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • rosalba09 ha scritto: Per

    Creato da ammila il 9. dicembre 2012 - 11:24.

    rosalba09

    Per favore mi dici indicativamente quante palline ti son venute con queste dosi? Grazie

     

    Purtroppo non lo ricordo  con precisione ....comunque molte e poi la grandezza la decidi tu. Per un aperitivo(quindi x un assaggio) la dose va bene per un pranzo con molti commensali. Io le ho preparate in occasione delle feste quando avevo vari ospiti. tmrc_emoticons.;)

    Appena le rifarò avrò cura di indicarlo tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Per favore mi dici

    Creato da rosalba09 il 27. settembre 2012 - 02:04.

    Per favore mi dici indicativamente quante palline ti son venute con queste dosi? Grazie

     

    rosalba

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  • forrest ha scritto: ciao

    Creato da ammila il 30. marzo 2012 - 19:03.

    forrest

    ciao ammila, mi riferivo a questa domanda tmrc_emoticons.)

     

    Sylvya

     

    Ciao, vorrei farle proprio per Natale, le posso preparare la sera prima o si induriscono troppo?

    Grazie

     

     

    Io di solito quando preparo torte salate, pan brioche o altro impasto lievitato ,se voglio portarmi avanti il lavoro, impasto la sera con 1/4 di LDB e faccio lievitare in frigo x la notte.

    Al mattino l'impasto è pronto e procedo con la ricetta.La torta o altro, in questo caso le palline, saranno pronte in primissima mattinata e posso proseguire con le altre preparazioni.

    Al momento di servire ripasso un pò in forno e sono perfette. In effetti queste preparazioni andrebbero consumate tiepide e non caldissime e così facendo si ottiene un risultato ideale.tmrc_emoticons.;)

    Questa tecnica mi è stata suggerita tempo fa qui sul forum e devo dire che funziona Big Smile


    ammila

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  • ciao ammila, mi riferivo a

    Creato da forrest il 29. marzo 2012 - 13:06.

    ciao ammila, mi riferivo a questa domanda tmrc_emoticons.)

     

    Sylvya

    Ciao, vorrei farle proprio per Natale, le posso preparare la sera prima o si induriscono troppo?

    Grazie

     


    ________________________________________


    Chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza

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  • Sono molto invitanti queste

    Creato da mimosas il 3. marzo 2012 - 21:12.

    Sono molto invitanti queste palline,

    domani provo a farle .

    Ci troviamo a pranzo dalla nonna ma siamo in 14!!

    Devo fare dose doppia!

    Ciao.tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • forrest ha scritto: bella

    Creato da ammila il 27. gennaio 2012 - 17:18.

    forrest

    bella domanda! ma non vedo la risposta...

    Scusa non capisco a quale domanda ti riferisci..... puoi citarla tmrc_emoticons.;) ??


    ammila

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  • panina ha scritto: Carina la

    Creato da ammila il 27. gennaio 2012 - 17:17.

    panina

    Carina la ricetta!

     

     

    Grazie!!!


    ammila

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  • bella domanda! ma non vedo la

    Creato da forrest il 22. dicembre 2011 - 22:23.

    bella domanda! ma non vedo la risposta...


    ________________________________________


    Chi vuol esser lieto sia, del doman non v'è certezza

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  • MARINAQUAGLIA ha

    Creato da ammila il 7. dicembre 2011 - 11:00.

    MARINAQUAGLIA

    Ciao!

    Mi sembra un'idea molto carina! Solo due domande: qunto devono pesare all'incirca le palline e, di conseguenza, quante ne vengono con queste dosi?

    Grazie mille   Marina

    Le palline devono essere di piccole dimensioni.... non le ho pesate però tmrc_emoticons.(( ......a me ne sono venute una ventina ( forse 22 ma non ricordo bene)....... consiglio di variare la farcitura anche per rendere più sfizioso l'aperitivo tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Carina la ricetta!  

    Creato da panina il 6. dicembre 2011 - 15:50.

    Carina la ricetta!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • simona.valter@tele2.it ha

    Creato da ammila il 6. dicembre 2011 - 15:34.

    simona.valter@tele2.it

    Big Smile  golosi Ammila!!!! Bel suggerimento

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)  baci


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Laura1102 ha scritto: Già

    Creato da ammila il 6. dicembre 2011 - 15:34.

    Laura1102

    Già inserita negli stuzzichini per il pranzo di Natale. Grazie mille

    Grazie a te!!!


    ammila

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  • Ciao, vorrei farle proprio

    Creato da Sylvya il 5. dicembre 2011 - 11:58.

    Ciao, vorrei farle proprio per Natale, le posso preparare la sera prima o si induriscono troppo?

    Grazie

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao! Mi sembra un'idea molto

    Creato da MARINAQUAGLIA il 5. dicembre 2011 - 11:43.

    Ciao!

    Mi sembra un'idea molto carina! Solo due domande: qunto devono pesare all'incirca le palline e, di conseguenza, quante ne vengono con queste dosi?

    Grazie mille   Marina

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  • Davero interessanti!! Da

    Creato da tattolirosanna il 4. dicembre 2011 - 20:19.

    Davero interessanti!! Da proporre non solo a Natale!! tmrc_emoticons.)


    Rory

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  • :bigsmile:  golosi Ammila!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 4. dicembre 2011 - 12:42.

    Big Smile  golosi Ammila!!!! Bel suggerimento


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Già inserita negli

    Creato da Laura1102 il 4. dicembre 2011 - 12:32.

    Già inserita negli stuzzichini per il pranzo di Natale. Grazie mille


    Laura

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  • borabora ha scritto: :party:

    Creato da ammila il 3. dicembre 2011 - 23:50.

    borabora

    Party Party Party  Party Aggiunta, sfiziosa da provare, ciao Francesca

    grazie Cooking 1


    ammila

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  • :party:  :party: Aggiunta,

    Creato da borabora il 3. dicembre 2011 - 22:55.

    Party Party Party  Party Aggiunta, sfiziosa da provare, ciao Francesca


    borabora

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