3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pasta sfoglia all’acqua per torte salate


Stampa:
4

Ingredienti

Pasta all’acqua per torte salate veloce e dietetica

  • 200 gr di farina bianca/integrale
  • 100 gr di acqua calda
  • una presa di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la farina, l’acqua, il sale e l’olio.

    Impastare 2min modalità spiga.
    Si formerà una bella palla.

    Togliere dal boccale e lasciar riposare fuori dal frigorifero coperta da un canovaccio 15/20 min (il tempo necessario per preparare il vostro ripieno. Questo tempo di riposo rende l’impasto più elastico).

    Stendere direttamente su carta forno prima con le mani e poi con il mattarello.
    Deve risultare un pasta finissima, 1/2mm ben più grande della vostra tortiera perché i bordi dell’impasto vanno ripiegati sopra il ripieno. Vedrete che si stende bene senza problemi, é un impasto molto elastico.

    Mettere in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.
    Aggiungere il ripieno e ripiegare i bordi sopra il ripieno.

    Infornare a 180gradi per 30 min ventilato. La torta salata é pronta quando i bordi dell’impasto risultano dorati.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Questa è la mia ricetta salva cena.. ne preparo almeno 2 o 3 alla settimana variando il ripieno. A mio parere non ha euguali in termini di gusto/praticità e calorie. Provare per credere!

Tenete presente che la farina integrale assorbe più liquido di quella bianca 00. Se la utilizzate valutate di aumentare la quantità di acqua a 105/110 grammi. Se invece usate una farina bianca molto raffinata come la Manitoba riducete il liquido a 95grammi.
Ad ogni modo io consiglio di mixare le farine.. magari 1/3 integrale e 2/3 bianca.

Per il ripieno potete sbizzarrirvi...

Broccoli al vapore+olive nere+alici, zucchine saltate+formaggio+prosciutto cotto, zucca e patate cotte al dente al vapore a dadini+ formaggio+ uova, spinaci saltati+ricotta+uova, radicchio rosso saltato+noci+uvetta+zola..

insomma via libera alla fantasia e a quel che c’è in frigorifero.

Risultato assicurato, economico, facile, veloce e soprattuto sano!

Ricetta trovata nel web dopo diverse ricerche e adattata da me al Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Sono contenta!

    Creato da Mrs Bric il 20. aprile 2019 - 19:45.

    Sono contenta!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti. .fatta l 'altra sera con un ripieno...

    Creato da micri72 il 20. aprile 2019 - 13:18.

    Complimenti. .fatta l 'altra sera con un ripieno di stracchino e pomodorini ....velocissima e veramente buona !

    micri

    Accedi o registrati per inviare commenti