Ingredienti
Pasta all’acqua per torte salate veloce e dietetica
- 200 gr di farina bianca/integrale
- 100 gr di acqua calda
- una presa di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
6
40min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina, l’acqua, il sale e l’olio.
Impastare 2min modalità spiga.
Si formerà una bella palla.
Togliere dal boccale e lasciar riposare fuori dal frigorifero coperta da un canovaccio 15/20 min (il tempo necessario per preparare il vostro ripieno. Questo tempo di riposo rende l’impasto più elastico).
Stendere direttamente su carta forno prima con le mani e poi con il mattarello.
Deve risultare un pasta finissima, 1/2mm ben più grande della vostra tortiera perché i bordi dell’impasto vanno ripiegati sopra il ripieno. Vedrete che si stende bene senza problemi, é un impasto molto elastico.
Mettere in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.
Aggiungere il ripieno e ripiegare i bordi sopra il ripieno.
Infornare a 180gradi per 30 min ventilato. La torta salata é pronta quando i bordi dell’impasto risultano dorati.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Questa è la mia ricetta salva cena.. ne preparo almeno 2 o 3 alla settimana variando il ripieno. A mio parere non ha euguali in termini di gusto/praticità e calorie. Provare per credere!
Tenete presente che la farina integrale assorbe più liquido di quella bianca 00. Se la utilizzate valutate di aumentare la quantità di acqua a 105/110 grammi. Se invece usate una farina bianca molto raffinata come la Manitoba riducete il liquido a 95grammi.
Ad ogni modo io consiglio di mixare le farine.. magari 1/3 integrale e 2/3 bianca.
Per il ripieno potete sbizzarrirvi...
Broccoli al vapore+olive nere+alici, zucchine saltate+formaggio+prosciutto cotto, zucca e patate cotte al dente al vapore a dadini+ formaggio+ uova, spinaci saltati+ricotta+uova, radicchio rosso saltato+noci+uvetta+zola..
insomma via libera alla fantasia e a quel che c’è in frigorifero.
Risultato assicurato, economico, facile, veloce e soprattuto sano!
Ricetta trovata nel web dopo diverse ricerche e adattata da me al Bimby.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPerfetta!!ho ridotto la quantità d'acqua e messo...
Perfetta!!ho ridotto la quantità d'acqua e messo metà farina 00 e metà semola rimacinata...buonissima
Molto buona e ben lavorabile....
Molto buona e ben lavorabile.
Ho utilizzato 150 g di farina 0 e 50 integrale.
Più che la pasta sfoglia mi ricorda la pasta al vino ma più leggera.
Brava, 5 stelline
Proprio quello che cercavo... grazie ☺️
Proprio quello che cercavo... grazie ☺️
GennyM.:mai provato.. Ma penso di sì... Poi fammi...
GennyM.:mai provato.. Ma penso di sì... Poi fammi sapere come é andata!
Salve a tutte! ...
Salve a tutte!
una domanda....è possibile preparare la sfoglia il giorno prima per la mattina seguente???
Buona. Fatta stasera x cena con mozzarella e...
Buona. Fatta stasera x cena con mozzarella e bietole saltate in padella con aglio acciughe olive e capperi. Veramente un salva cena
5 stelline
Monica
Grazie mille, ottima pasta anche se è un pò...
Grazie mille, ottima pasta anche se è un pò diversa dalla sfoglia (almeno per come è venuta a me), gradita anche alla mia bimba che è molto difficile da accontentare.
LULLA71
Mi piace e adoro le torte salate.di solito come...
Mi piace e adoro le torte salate.di solito come impasto utilizzo quello della pasta al vino rivisitsta da me con acqua tiepida al posto del vino e meno olio dell'originale.
Provero' sicuramente e ti faro' sapere.
Intanto grazie della condivisione
Lucia
...se posso aggiungere un commento ho provato a...
...se posso aggiungere un commento ho provato a farla con 1/3 di farina integrale, come consigliato dall 'autrice della ricetta. PERFETTA !! Meriterebbe 10 stelline ....adesso è in forno con ripieno di spinaci e mozzarella
micri
Sono contenta!
Sono contenta!
Complimenti. .fatta l 'altra sera con un ripieno...
Complimenti. .fatta l 'altra sera con un ripieno di stracchino e pomodorini ....velocissima e veramente buona !
micri