Pizza scima (o scema) abruzzese è un ricetta creata dall'utente lauradiflorio. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pizza scima (o scema) abruzzese

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pizza scima (o scema) abruzzese

450 grammi farina tipo 0
200 grammi vino bianco secco
140 grammi olio extravergine di oliva
5 grammi sale fino
q.b. sale grosso

Aggiungi alla lista della spesa

6

35min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
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Preparazione della ricetta

Impasta e stendi la pizza

Preriscalda il forno a 250 gradi.
Inserisci nel

farina, olio, vino e sale fino, impasta 2 min/vel

.
Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno, stendi con un matterello dando la forma ovale o tonda ed uno spessore massimo di 1 cm.
Intaglia la superficie con un coltello a lama liscia creando dei rombi, spennella con olio e cospargi con sale grosso.
Trasferisci sulla griglia nella parte più bassa del forno e cucina 12 minuti a 250 gradi.
Trasferisci la griglia con la pizza nella parte media del forno e prosegui la cottura altri 15 minuti.
Sforna e servi tiepida o fredda come accompagnamento a piatti a base di verdure, salumi o formaggi.

Accessori che ti serviranno

Carta per varoma
acquista

Consiglio

A metà strada tra una brisè ed una focaccia, è una pizza della tradizione popolare abruzzese, detta "scema" perché veloce e senza lievito. Va servita spezzandola a mano e non tagliandola col coltello,

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Grazie Chiara 🤩 felicissima di condividere le...

Creato da lauradiflorio il 29. aprile 2021 - 09:52.

Grazie Chiara 🤩 felicissima di condividere le mie tradizioni 😘😘😘

laura

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(senza oggetto)

Creato da chya72 il 28. aprile 2021 - 17:32.

Mamma mia che bontà... Straveloce e strabuona!!!!
W l'Abruzzo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mitica Laura che condividi 'ste bontà!!

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova

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Ricette Bimby ® 1 Pizza scima (o scema) abruzzese

Ingredienti

35min

facile

Bimby ® TM 6

Bimby ® TM 5

Bimby ® TM 31

Preparazione della ricetta

Impasta e stendi la pizza

Accessori che ti serviranno

Carta per varoma

Consiglio

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Grazie Chiara 🤩 felicissima di condividere le...

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1 Pizza scima (o scema) abruzzese