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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Pizza scima (o scema) abruzzese
- 450 grammi farina tipo 0
- 200 grammi vino bianco secco
- 140 grammi olio extravergine di oliva
- 5 grammi sale fino
- q.b. sale grosso
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6
35min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 6
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Preriscalda il forno a 250 gradi.
- Inserisci nel
"coperchio chiuso" farina, olio, vino e sale fino, impasta 2 min/vel
"velocità spiga" .
- Trasferisci l'impasto su un foglio di carta forno, stendi con un matterello dando la forma ovale o tonda ed uno spessore massimo di 1 cm.
- Intaglia la superficie con un coltello a lama liscia creando dei rombi, spennella con olio e cospargi con sale grosso.
- Trasferisci sulla griglia nella parte più bassa del forno e cucina 12 minuti a 250 gradi.
- Trasferisci la griglia con la pizza nella parte media del forno e prosegui la cottura altri 15 minuti.
- Sforna e servi tiepida o fredda come accompagnamento a piatti a base di verdure, salumi o formaggi.
Impasta e stendi la pizza
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Accessori che ti serviranno
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Carta per varoma
acquista -
Spatola
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Misurino
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
A metà strada tra una brisè ed una focaccia, è una pizza della tradizione popolare abruzzese, detta "scema" perché veloce e senza lievito. Va servita spezzandola a mano e non tagliandola col coltello,
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentogioincucina ha scritto:...
Grazie mille ☺️ anche io ora che l'ho riscoperta dopo anni che non la mangiavo la sto preparando spesso
laura
Katia_trc ha scritto:...
laura
Finalmente dopo tanto che mi ripromettevo di...
Finalmente dopo tanto che mi ripromettevo di farla, finalmente stasera sono riuscita a prepararla, non riuscivo più a finire di mangiarla, una bontà unica, complimenti 👏👏👏visto che è velocissima da fare, direi un'ottima soluzione in mancanza del pane 😉sicuramente la rifarò molto spesso visto che è troppo buona 😋
Che mondo sarebbe senza BIMBY

(senza oggetto)
Facile da fare e buonissima! 😋
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Brava Laura 💓...
Brava Laura 💓
Julia
Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!
Brava Laura! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Grazie Chiara 🤩 felicissima di condividere le...
Grazie Chiara 🤩 felicissima di condividere le mie tradizioni 😘😘😘
laura
(senza oggetto)
Mamma mia che bontà... Straveloce e strabuona!!!!
W l'Abruzzo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mitica Laura che condividi 'ste bontà!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova