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Pizza


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

impasto:

  • 500 g farina
  • 2 cucchiai olio
  • 1 cucchiaino lievito madre secco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 250 g acqua frizzante
  • 1 cucchiaino colmo sale

condimento a piacere

  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti tranne il sale imposta a velocitaDough mode per 3 minuti, passati il primo 1 minuto aggiungere il sale . Finito l'impasto fare 4 palline e lasciare lievitare per un paio d'ore . Stendere la pizza e condire a piacimento procedere alla cottura. il tempo di cottura varia a seconda del forno, io uso il fornetto per pizza quindi ci mette circa 3 minuti per quocere .
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Consiglio

più a lungo lievita e più è leggera, io se faccio l'impasto alla mattina verso le 14 rimpasto le palline e le rimetto a lievitare fino 19 poi cucino. Io di solito uso la farina suzzi per pizza, ma si possono usare anche farine al kamut o integrale viene ottima comunque le ho testate.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bebabimby ha scritto: Dieci

    Creato da rosablu71 il 27. luglio 2016 - 17:55.

    bebabimby

    Dieci minuti di velocità Dough mode mi sembrano troppi, quando io imposto per 3 minuti la velocità Dough mode l'impasto si scalda. Di solito questo tempo lo si imposta con la planetaria.

     

     

    Concordo anche io con Debora sono troppi 10 minuti , secondo me dovresti modificare 

     

    Rosablu71

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  • Dieci minuti di velocità mi

    Creato da bebabimby il 27. luglio 2016 - 17:44.

    Dieci minuti di velocità Dough mode mi sembrano troppi, quando io imposto per 3 minuti la velocità Dough mode l'impasto si scalda. Di solito questo tempo lo si imposta con la planetaria.

    BebaBimby Wink

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  • Sembra ottima la provero'

    Creato da alan9 il 26. luglio 2016 - 21:21.

    Sembra ottima la provero' sicuramente 

     

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