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Schiacciatine croccanti


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Ingredienti

0 pezzo/pezzi

impasto

  • 75 grammi di farina manitoba
  • 75 grammi di farina tipo 0
  • 20 grammi di olio extravergine d'oliva, + q.b. per spennellare la sfoglia
  • 75 grammi di acqua
  • 1 pizzico di sale fino
  • spezie a piacimento, q.b.
  • 6
    20min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti, frullare 20 sec./vel. 5, riunire sul fondo con la spatola e proseguire: 20 sec./vel. 5.

    Stendere con il matterello una sfoglia sottilissima e tagliarla a strisce.

    Aggiungere su ognuna a piacimento spezie o erbe miste (io ho usato il curry e le erbe di Provenza), sale e olio e mettere su una teglia con carta forno in forno caldo a 220° per 10-15 minuti.

    Servire sole, come aperitivo, o in accompagnamento a formaggi e salumi.

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Consiglio

E' lo stesso impasto della focaccia al formaggio, solo con dose dimezzata. Per esempio quelle che vedete in foto in realtà sono uscite dai ritagli dei bordi della focaccia che avevo fatto ieri sera, ma sono talmente veloci e buone che meritavano.....

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Commenti

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  • o servire con le salse: bbq, tzatziki, ecc.....

    Creato da Newbby il 1. settembre 2017 - 11:57.

    o servire con le salse: bbq, tzatziki, ecc.....

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  • IO NON RIESCO A LEGGERE IL

    Creato da LADY MONICA il 10. agosto 2014 - 09:24.

    IO NON RIESCO A LEGGERE IL PROCEDIMENTO CI SONO TUTTI SIMBOLI STRANI::

    HELP ME PLEASE!!


    Lady Monica

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  • Qualcosa non va nel testo?

    Creato da palula il 9. agosto 2014 - 20:56.

    Qualcosa non va nel testo? Controlla la pagina, io leggo male, ciao, grazie.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti , fata e rifatta

    Creato da dolceamaro il 3. giugno 2014 - 12:34.

    Complimenti , fata e rifatta con successo. Facile, veloce e sopratutto buonissime 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissime

    Creato da marcello74dgl1 il 20. novembre 2013 - 13:02.

    buonissime


    Marcello Bertuglia

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  • Ciao Foky73, complimenti per

    Creato da silk2205 il 31. agosto 2013 - 00:28.

    Ciao Foky73, complimenti per la prima! una domanda... in ricetta fai riferimento ad una focaccia al formaggio...qual è? pensavo fosse nel LB o nelle tue ricette ma non l'ho trovata! te lo chiedo perchè farei come hai fatto tu...focaccia e con i ritagli le tue schiacciatine! grazie


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Complimenti!

    Creato da poldolino il 30. agosto 2013 - 18:39.

    Complimenti! Big Smile


    Libiam nei lieti calici... o dovrei dire Closed lid ?

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  • quanti giorni si mantengono?

    Creato da little williams il 30. agosto 2013 - 18:32.

    quanti giorni si mantengono? sono ancora buone il giorno dopo?

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  • Complimenti

    Creato da ammila il 30. agosto 2013 - 18:00.

    Complimenti tmrc_emoticons.)


    ammila

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 30. agosto 2013 - 17:11.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prime

    Creato da angedima il 30. agosto 2013 - 15:45.

    Complimenti per la prime pagina tmrc_emoticons.)


    Angedima

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  • Da provare

    Creato da recu75 il 30. agosto 2013 - 14:28.

    Da provare sicuramenteCooking 4


    Recu75

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Da provare

    Creato da recu75 il 30. agosto 2013 - 14:28.

    Da provare sicuramenteCooking 4


    Recu75

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 30. agosto 2013 - 10:54.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 30. agosto 2013 - 07:36.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • mai fatto....secondo me viene

    Creato da Foky73 il 3. luglio 2013 - 18:18.

    mai fatto....secondo me viene bene con le sostanze in polvere, io non ce le impasto ma le metto sopra pressandole con le mani....ma sperimentare nuove cose è lecito... tmrc_emoticons.;)

    col mattarello io non ho avuto grossi problemi, l'impasto era bello morbido....

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  • ora riprovo e faccio le

    Creato da isola sarda il 3. luglio 2013 - 16:16.

    ora riprovo e faccio le sfoglie con la sfogliatrice cosi vengoni di sicuro sottili. che ne dici di aromatizzare l impasto con peperoni o cipolle? tu le hai mai aromatizzate in altro modo ??

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  • ma se le tirate sottili

    Creato da Foky73 il 3. luglio 2013 - 13:00.

    ma se le tirate sottili restano molto croccanti, non dure....e x sottili intendo che dovete quasi vederci attraverso...con il lievito sono un' altra cosa...

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  • ciao franca io le ho provate

    Creato da isola sarda il 2. luglio 2013 - 23:12.

    ciao franca io le ho provate dopo pranzo,appena fatte erano buone ma ora sono dure...ci vuole il lievito istantaneo.ciao monica

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  • ma non vengono durissime?una

    Creato da franca61 il 2. luglio 2013 - 18:41.

    ma non vengono durissime?una volta ho provato la schiacciatina, anche lei senza lievito, non si mangiava proprio, e poi non ti dico cosa era il giorno dopo!!!lmi èpiacerebbe farle le tue focaccine, ma ho un pò paura.....

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  • quindi senza lievito ??

    Creato da isola sarda il 2. luglio 2013 - 14:48.

    quindi senza lievito ??

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