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SHORTBREAD SALATI - contest biscotti salati


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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

IMPASTO

  • 50 G pecorino romano
  • 100 G Burro morbido a pezzi
  • 150 G farina 00
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 PIZZICO DI PEPE MACINATO
  • 2 CUCCHIAINI DI SEMI DI FINOCCHIO
  • 6
    27min
    Preparazione 2min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    IMPASTO
  1. Nel coperchio chiuso inserite il pecorino romano a piccoli pezzi e tritate per 7 sec. vel.10

    Radunate sul fondo con la spatola il formaggio ed inserite tutti gli altri ingredienti e impastate per 25 sec. a vel.5, radunate l'impasto su un piano da lavoro infarinato e stendetelo con un mattarello dello spessore di un centimetro da cui ricaverete dei biscotti rettangolari della dimensione circa 2 x 6 cm, adagiateli su una leccarda unta di burro, con l'aiuto di uno stecchino praticate su ogni biscotto 8 fori.

    Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti, tenedo controllata la cottura perchè ogni forno ha le sue caratteristiche. Gli shortbread non avendo uova, in cottura manterranno un colore pallido e quando li sfornerete all'apparenza sarano molto morbidi, diventeranno più compatti durante il loro raffreddamento.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

SE DESIDERATE UN SAPORE MENO INTENSO, SOSTITUITE IL PECORNO ROMANO CON DEL PARMIGIANO REGGIANO O GRANA PADANO, O SECONDO IL VOSTRO GUSTO PERSONALE E ALLA VOSTRA PROPOSTA REGIONALE, TENENDO PRESENTE PERò CHE SIA UN FORMAGGIO ADATTO AD ESSERE GRATTUGGIATO.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fracorreggi: Scusami per la risposta in ritardo....

    Creato da bebabimby il 21. novembre 2018 - 09:22.

    fracorreggi: Scusami per la risposta in ritardo. Essendo un prodotto casalingo la sua durata è di circa 1 settimana se li tieni in barattoli con tappo ermetico.
    Ciao,
    Debora

    BebaBimby Wink

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  • Mi sapete dire quanto durano? Mi piacerebbe...

    Creato da fracorreggi il 11. novembre 2018 - 16:02.

    Mi sapete dire quanto durano? Mi piacerebbe prepararne un po' da regalare a Natale, ma non so con quanto anticipo posso farli. Grazie!

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  • FAN ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 20. marzo 2017 - 19:45.

    FAN ha scritto:
    Mi piacciono gli shortbread e l'idea di farli salati anche perciò ho salvato questa ricetta per farla appena posso Wink

    Grazie

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi piacciono gli shortbread e l'idea di farli...

    Creato da FAN il 20. marzo 2017 - 19:22.

    Mi piacciono gli shortbread e l'idea di farli salati anche perciò ho salvato questa ricetta per farla appena posso Wink


    anna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bebabimby:grazie! Proverò!

    Creato da patri23 il 19. marzo 2017 - 10:19.

    bebabimby:grazie! Proverò!Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • patri23 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 19. marzo 2017 - 10:15.

    patri23 ha scritto:
    Bella idea! Complimenti! Vorrei farli per il mio piccolo di dodici mesi, senza pepe però! Un consiglio, potrei sostituire il burro con l'olio, casomai di oliva? Grazie


    Non so come potrebbero essere con olio. L'unica cosa che so è che gli shortbread sono biscotti famosi per il loro sapore di burro e che si preparano con la regola della proporzione in quelli dolci di: 1 parte zucchero, 2 parti burro, 3 parti farina.

    Prova e vedi come ti vengono.☺

    BebaBimby Wink

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  • Bella idea! Complimenti! Vorrei farli per il mio...

    Creato da patri23 il 19. marzo 2017 - 10:07.

    Bella idea! Complimenti! Vorrei farli per il mio piccolo di dodici mesi, senza pepe però! Un consiglio, potrei sostituire il burro con l'olio, casomai di oliva? Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • [quote] annamoraglia ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 18. marzo 2017 - 16:20.

    [quote] annamoraglia ha scritto:
    Che bella ricetta!!! Saranno squisiti.

    Grazie Lol

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che bella ricetta!!! Saranno squisiti.

    Creato da annamoraglia il 18. marzo 2017 - 16:14.

    Che bella ricetta!!! Saranno squisiti.


    Mixingbowl closed forever

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  • lully ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 18. marzo 2017 - 16:04.

    lully ha scritto:
    Wow adoro gli shortbread!!! Brava Beba!!!Smile


    Grazie Love

    BebaBimby Wink

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  • Wow adoro gli shortbread!!! Brava Beba!!!

    Creato da lully il 18. marzo 2017 - 15:55.

    Wow adoro gli shortbread!!! Brava Beba!!!Smile


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha scritto:...

    Creato da bebabimby il 18. marzo 2017 - 15:44.

    rosa47 ha scritto:
    Buoni!!!


    Grazie Rosa, e sono anche veloci da fare. Big Smile

    BebaBimby Wink

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  • Buoni!!!

    Creato da rosa47 il 18. marzo 2017 - 15:23.

    Buoni!!!

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