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Ingredienti
60 pezzo/pezzi
Taralli alle mandorle e olive nere
- 80 grammi mandorle con la buccia
- 2-3 rametti rosmarino fresco
- 50 grammi olive nere denocciolate
- 250 grammi di farina tipo 1
- 250 grammi semola rimacinata di grano duro
- 10 grammi Sale speziato (o sale fino)
- 140 grammi vino bianco
- 30 grammi acqua frizzante
- 80 grammi olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
- 1 cucchiaino aceto di mele
-
6
45min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Ricetta per
Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le mandorle e gli aghi di rosmarino, frullare per 20 secondi velocità 8. Togliere dal boccale e versare in una ciotola.
Frullare anche le olive per 3 secondi velocità 4. Unirle al trito di mandorle e rosmarino e tenere da parte.
Nel boccale aggiungere le due farine, il vino, l'acqua, l'olio, il sale e il bicarbonato e l'aceto impostare 1 minuto spiga. Unire all'impasto le mandorle e le olive 1 minuto spiga.
Compattare l'impasto e avvolgerlo nella pellicola. A questo punto iniziare a fare i taralli. Fare un cilindretto di 3 cm, tagliarlo a tocchetti di 1 cm e con l'aiuto delle mani allungare ogni cilindretto e chiuderlo a mo' di anello, appoggiarlo sulla leccarda del forno e Infornare a 180° per 35 minuti.
Sfornare i taralli e lasciarli raffreddare su una gratella. Una volta raffreddati metterli in un contenitore ermetico.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per questi taralli ho preso spunto da una ricetta Cookidoo scritta da Enzina.pan83, utente ricettario-bimby, modificandola a mio piacere
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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