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Taralli alle mandorle e olive nere


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Ingredienti

60 pezzo/pezzi

Taralli alle mandorle e olive nere

  • 80 grammi mandorle con la buccia
  • 2-3 rametti rosmarino fresco
  • 50 grammi olive nere denocciolate
  • 250 grammi di farina tipo 1
  • 250 grammi semola rimacinata di grano duro
  • 10 grammi Sale speziato (o sale fino)
  • 140 grammi vino bianco
  • 30 grammi acqua frizzante
  • 80 grammi olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 1 cucchiaino aceto di mele
  • 6
    45min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le mandorle e gli aghi di rosmarino, frullare per 20 secondi velocità 8. Togliere dal boccale e versare in una ciotola.
    Frullare anche le olive per 3 secondi velocità 4. Unirle al trito di mandorle e rosmarino e tenere da parte.

    Nel boccale aggiungere le due farine, il vino, l'acqua, l'olio, il sale e il bicarbonato e l'aceto impostare 1 minuto spiga. Unire all'impasto le mandorle e le olive 1 minuto spiga.
    Compattare l'impasto e avvolgerlo nella pellicola. A questo punto iniziare a fare i taralli. Fare un cilindretto di 3 cm, tagliarlo a tocchetti di 1 cm e con l'aiuto delle mani allungare ogni cilindretto e chiuderlo a mo' di anello, appoggiarlo sulla leccarda del forno e Infornare a 180° per 35 minuti.
    Sfornare i taralli e lasciarli raffreddare su una gratella. Una volta raffreddati metterli in un contenitore ermetico.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per questi taralli ho preso spunto da una ricetta Cookidoo scritta da Enzina.pan83, utente ricettario-bimby, modificandola a mio piacere


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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