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salsa di peperoni e pancetta


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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

per la salsa

  • 140 grammi pancetta affumicata, a cubetti
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 250 grammi peperone rosso
  • 250 grammi peperone giallo
  • 0,2 litro panna da cucina, vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. peperoncino secco
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Inserite la pancetta e l'olio di oliva nel coperchio chiuso 5 min 120° antiorario vel 0,5;
  2. Inserite i peperoni tagliati a pezzetti nel coperchio chiuso 30 min 100° vel 1;
  3. Proseguire altri 5 min varoma vel 2;
  4. Aggiungere la panna, sale e un pizzico di peperoncino a piacimento, frullare 30 sec vel. 10;
  5. Condire la pasta.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io uso la panna vegetale perchè mi risulta più leggera ma ovviamente può essere utlizzata la panna da cucina "normale".
Salare poco e piuttosto assaggiare e aggiustare successivamente.
Con queste porzioni ho congelato un pò di salsa per poi riutilizzarla.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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