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Ingredienti
2 persona/persone
Pesto al mango
- 1 aglio
- 20 grammi mandorla pelata
- 30 grammi ricotta fresca
- 150 grammi mango
- 10 grammi zenzero
- 10-15 foglioline di menta
- 1 cucchiaino sale
- succo di 1 limone
Cottura
- 2 tranci di salmone fresco
- 160 grammi riso Venere
- 700 grammi acqua
- 1 cucchiaino sale
- olio extravergine di oliva
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- -Inserire nel boccale l’aglio, la menta, le mandorle, lo zenzero e frullare 10 secondi velocità 8. Aggiungere la ricotta, il mango il succo di limone, 40 secondi velocità 7. Versarlo in un sac a Poche e tenere da parte.
- - Lavare asciugare il salmone e metterlo nel contenitore del Varoma, coprire con il coperchio e tenere da parte.
- Mettere il riso nel cestello e lavarlo per tre volte. Aggiungere l’acqua nel boccale e inserire il cestello con il riso, coprire con il coperchio e appoggiare il contenitore del Varoma, 20 minuti a Varoma velocità 2. Passati i 20 minuti togliere il contenitore con il salmone e tenere da parte. Controllare la cottura del riso. Eventualmente aggiungere qualche minuto in più a 100°. Riscaldare una padella antiaderente e far tostare le fette di salmone un minuto per parte. A questo punto assemblare gli alimenti su un piatto da portata, salando, pepando e irrorando con un filo d’olio.
Per il pesto
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Volendo si può decidere di utilizzare un altro tipo di pesce
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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