4.7 (52)
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Preparazione
25min
Total
45min
porzione/porzioni
1 vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-11-2012
modificata: 27-09-2017

Ingredienti

Dado vegetale granuloso

  • 2 coste di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 3 pomodorini
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio aglio
  • 1 foglia alloro
  • 1 ciuffo prezzemolo
  • q.b. salvia, rosmarino e basilico
  • 300 g sale grosso
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 30 g vino bianco secco

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Mettere nel boccale tutte le verdure a pezzetti, tritare 10 sec. Vel. 7;
    Unire il sale, l’olio ed il vino. Cuocere 20 min. temp. Varoma vel. 2 lasciando il misurino inclinato;

    Omogeneizzare partendo lentamente da Vel. 1 a Vel. 10;
    Versare il composto ottenuto in una pirofila, livellarlo con un cucchiaio e mettere ad asciugare in forno a 170^ per circa 20 minuti (mescolare il composto dopo 10 min.);

  1. Versare il composto in un piatto e farlo raffreddare completamente;
    Versare il composto completamente freddo nel boccale del bimby e frullare Vel. 10 per 2 sec.

Consiglio

Il dado vegetale granuloso cosi’ ottenuto puo’ essere conservato in un barattolo di vetro a chiusura ermetica in frigo o in dispensa per oltre 6 mesi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Dado vegetale granuloso

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