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Marmellata di cipolle gialle aromatica


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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

impasto

  • 1500 grammi cipolle gialle
  • 400 grammi zucchero di canna
  • 5 foglie alloro
  • 1 rametti timo selvatico, satareddru (timo selvatico)
  • 3 q.b. Chiodi garofano
  • 1 q.b. peperoncino
  • 1 cucchiai rasi sale
  • 1 cucchiai aceto rosso, preferibilmente aceto vecchio di casa
  • 2 cucchiai olio evo
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    cottura
  1. sbucciare, lavare e tagliare piu' possibile le cipolle... inserire nel Closed lid frullare 10 sec vel 7...

    inserire tutti gli altri ingredienti nel Closed lid e portare in cottura 30 min vel Gentle stir setting temperatura varoma.

    togliere il misurino e coprire col cestello x evitare schizzi e cuocere ancora 45 min vel Gentle stir setting temperatura 100

    controllare la densita'

    a fine cottura riporre nei vasetti sterilizzati

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

a fine cottura se vedete che c'e troppa acqua rilasciata dalle cipolle, filtrate il composto con un colino prima di metterla nei vasetti.

crema speciale x accompagnare arrosti, porchette, maialini, e patate, si puo' anche utilizzare x crostini e formaggi.

 

gusto molto forte..!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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