Marmellata di cipolle gialle aromatica è un ricetta creata dall'utente giuse.r. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Marmellata di cipolle gialle aromatica

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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

impasto

1500 grammi cipolle gialle
400 grammi zucchero di canna
5 foglie alloro
1 rametti timo selvatico, satareddru (timo selvatico)
3 q.b. Chiodi garofano
1 q.b. peperoncino
1 cucchiai rasi sale
1 cucchiai aceto rosso, preferibilmente aceto vecchio di casa
2 cucchiai olio evo

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6

2h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Contorni

Preparazione della ricetta

cottura

sbucciare, lavare e tagliare piu' possibile le cipolle... inserire nel "coperchio chiuso" frullare 10 sec vel 7...

inserire tutti gli altri ingredienti nel "coperchio chiuso" e portare in cottura 30 min vel "velocità soft" temperatura varoma.

togliere il misurino e coprire col cestello x evitare schizzi e cuocere ancora 45 min vel "velocità soft" temperatura 100

controllare la densita'

a fine cottura riporre nei vasetti sterilizzati

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

a fine cottura se vedete che c'e troppa acqua rilasciata dalle cipolle, filtrate il composto con un colino prima di metterla nei vasetti.

crema speciale x accompagnare arrosti, porchette, maialini, e patate, si puo' anche utilizzare x crostini e formaggi.

gusto molto forte..!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.