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PESTO DI BASILICO SENZA FORMAGGIO E SENZA PINOLI


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Ingredienti

6 persona/persone

PESTO DI BASILICO SENZA FORMAGGIO E SENZA PINOLI

  • 60 grammo foglie di basilico
  • 1 spicchio aglio
  • mandorle, una manciata
  • 100 grammo olio
  • q.b. sale fino
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Innanzitutto pulisci le foglie del basilico con un panno morbido, senza bagnarle. In alternativa, lavale ma lasciale asciugare perfettamente: questo passaggio va fatto con delicatezza, perché se le foglie si stropicciano o si spezzano risulteranno annerite e renderanno amaro il sapore del pesto.
  2. Inserisci nel boccale del Bimby le mandorle e lo spicchio d'aglio e il basilico. Frulla 20 Sec. Vel. 7.
  3. Aggiungi l’olio e un pizzico di sale. 20 Sec. Vel. 7. Devi ottenere una crema piuttosto liscia.
  4. Il tuo pesto di basilico è pronto, conservalo in un vasetto a chiusura ermetica, coperto con un filo d'olio.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Spatola
    Spatola
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Consiglio

Io preparo sempre una bella scorta di pesto alla genovese durante l'estate e lo surgelo in piccoli barattoli di vetro. Così quando non so con cosa condire la mia pasta, anche d'inverno, ho subito a disposizione un pesto buono e profumato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Le mandorle devono essere tostate?

    Creato da Anita74 il 28. agosto 2022 - 16:41.

    Le mandorle devono essere tostate?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo! Complimenti!

    Creato da Arabella il 20. luglio 2019 - 23:38.

    Ottimo! Complimenti!

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