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Pesto fresco del reciclo / Contest pesto e condimenti freddi


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pesto fresco del reciclo / Contest pesto e condimenti freddi

  • 4 pomodorini ciliegia
  • 4 fogliolina Di insalata verde tipo lollo
  • 4 foglioline Insalata indivia
  • 200 grammi ricotta di pecora ben scolata
  • Mezzo misurino olio extravergine
  • 1 cucchiaio colmo gheriglii di noce
  • 1 cucchiaio colmo pinoli sgusciati
  • Sale e pepe qb
  • 2 cucchiai colmi Pesto di basilico genovese
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare bene e far asciugare le foglie di insalata e i pomodorini.
    Nel Closed lid insalata pomodori e olio, tritare con misurino inserito vel 5 per 4 secondi, aggiungere dal foro le noci e metà dei pinoli, frullare vel5 per 6 secondi.
    Aggiungere la ricotta e amalgamare vel 5 Counter-clockwise operation 5 secondi, assaggiare e salare e se piace aggiungere una grattata di pepe. Amalgamare. Assaggiare ancora ed eventualmente aggiustare di sale.
    Aggiungere il pesto e mescolare Counter-clockwise operation 5 secondi
    travasare in un contenitore adatto, l’altra metà di pinoli io li tengo interi da mettere sopra il condimento.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

ho Preparato tantissime volte la “ PISTICANZA” di Giaele da cui ho preso l’idea per riproporre le verdure che avanzano. Oggi avevo altri piccoli avanzi in frigo da terminare e ho preparato questo pesto del reciclo, che é risultato sorprendentemente fresco e profumato.

si può usare per condire pasta secca o gnocchi, é vegetariano, senza glutine e leggero. Adatto anche ai bambini e azzarderei anche per farcire lasagne o paste al forno magari con l’aggiunta di una semplice besciamella.

Si può fare con tutti i modelli di BIMBY


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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