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Ingredienti
4 persona/persone
Ragu' alla bolognese vegano con fiocchi soia e penne tricolore al pomodoro e spinaci.
- 1 litro acqua
- 50 grammi fiocci di soia, disidratati
- 1 cipolla
- 1 carota
- 20 grammi olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 50 grammi vino bianco
- 400 grammi polpa rustica di pomodoro
- 1 cucchiaino sale fino
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6
1h 0min
Preparazione 1h 0minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserite nel Bimbyi 1 lt d’acqua chiudete e impostate temperatura Varoma/ tempo 8 minuti/ velocità uno affinché l’acqua vada al punto di ebollizione.
- Inserite i fiocchi di soia per poterli idratare. Proseguite la cottura 10 minuti/temperatura 100/velocità uno. Scolate aiutandovi con il cestello del Bimby, fate attenzione ad eliminare tutta l’acqua in eccesso.
- Inserire nel boccale una cipolla, una carota . Tritate tutto a velocità 5/ secondi 5.
- Aggiungete 20 gr di olio e la testa d'aglio e fate insaporire 3 minuti/temp 80/ vel "velocità soft" .
- Aggiungete i fiocchi di soia idratati impostate temperatura 100 /velocità mescolo/ tempo 3 minuti. Proseguite la cottura per altri 2 minuti inserendo dal boccale mezzo misurino di vino bianco e fatelo sfumare, non inserite il misurino in questa fase!
- Aggiungete 300 gr (se volete un sugo più corposo) - 400 gr ( se volete un sugo più lento) di polpa rustica di pomodoro, 1 cucchiaino di sale fino e proseguite la cottura per 30 minuti/ temp 80/vel 1.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti Annalisa prima pagina sfiziosa
Complimenti Annalisa prima pagina sfiziosa
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Grazie ragazze
Grazie ragazze
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Complimenti Annalisa👏👏👏
Complimenti Annalisa👏👏👏
Grazia Di Rella
Complimenti Annalisa per la 1°pagina
Complimenti Annalisa per la 1°pagina
Rosablu71
Complimenti,!...
Complimenti,!
Maria Pia
Complimenti Annalisa 😊 ...
Complimenti Annalisa 😊
Julia
Conplimenti per la prima pagina!!
Conplimenti per la prima pagina!!
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini