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1 Ragù di cavolfiore

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Ragù di cavolfiore

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Ingredienti

5 porzione/porzioni

Ragù di cavolfiore

  • 500 grammi cavolfiore
  • 60 grammi olio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio colmo dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino peperoncino piccante in polvere
  • 500 grammi salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino prezzemolo tritato
  • 350 grammi pasta corta a piacere
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  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare il cavolfiore e dividere le cimette;
  2. Poi inserire nel coperchio chiuso aglio, scalogno, peperoncino e olio: 10 sec turbo, poi 2min 100c vel1;
  3. Unire poi la salsa di pomodoro, le cimette e il dado e far andare 4min 100c antiorariovelocità soft (se necessario aggiungere acqua);
  4. Nel frattempo cuocere la pasta a parte, mettendo una pentola sul fornello, aggiungere 1 litro di acqua e un cucchiaio di sale grosso;
  5. Quando bolle, versare la pasta e quando è cotto il ragu lo mescoliamo assieme, poi IMPIATTARE e spolverare con grana .
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Magat:al 3 punto ...

    Creato da zoila il 7. marzo 2018 - 10:52.

    Magat:al 3 punto
    Assieme al cavolfiore

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  • Il pomodoro.. quando?

    Creato da Magat il 19. febbraio 2018 - 09:38.

    Il pomodoro.. quando?

    Magat

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