ARISTA UVA E NOCI è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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ARISTA UVA E NOCI

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Ingredienti

4 persona/persone

ARISTA UVA E NOCI

8 fette arista di maiale
200 grammi uva nera
1 rametto rosmarino, solo gli aghi
1 spicchio aglio
50 grammi gherigli di noci
1/2 bicchiere vino bianco secco
20 grammi miele
45 grammi olio extravergine di oliva
sale
pepe

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6

40min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Autunno Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale le noci metà degli aghi di rosmarino e l'aglio e tritare. 5sec/vel6

Distribuire il trito sulle fette di arista. Avvolgere e fermare con uno stuzzicadenti.

In una padella versare 30gr di olio e sistemare la carne. Far rosolare. Aggiungere il vino e far sfumare, lasciar cuocere per 15min, controllare affinché non si asciughi. Regolare di sale e pepe.

Nel frattempo mettere nel boccale pulito l'uva tagliata a metà e privata dei semi. Aggiungere il miele, i restanti aghi di rosmarino 15gr di olio evo sale e pepe e far caramellare. 8 min/120/vel 1

Sistemare gli involtini nel piatto e aggiungere la salsa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.