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Ingredienti
4 persona/persone
ARISTA UVA E NOCI
- 8 fette arista di maiale
- 200 grammi uva nera
- 1 rametto rosmarino, solo gli aghi
- 1 spicchio aglio
- 50 grammi gherigli di noci
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 20 grammi miele
- 45 grammi olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
-
6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale le noci metà degli aghi di rosmarino e l'aglio e tritare. 5sec/vel6
- Distribuire il trito sulle fette di arista. Avvolgere e fermare con uno stuzzicadenti.
- In una padella versare 30gr di olio e sistemare la carne. Far rosolare. Aggiungere il vino e far sfumare, lasciar cuocere per 15min, controllare affinché non si asciughi. Regolare di sale e pepe.
- Nel frattempo mettere nel boccale pulito l'uva tagliata a metà e privata dei semi. Aggiungere il miele, i restanti aghi di rosmarino 15gr di olio evo sale e pepe e far caramellare. 8 min/120/vel 1
"antiorario" .
- Sistemare gli involtini nel piatto e aggiungere la salsa.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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