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CARCIOFI RIPIENI


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

CARCIOFI RIPIENI

  • 6 carciofi
  • 200 g carne macinata, (anche mista)
  • 100 g di mortadella
  • 1 manciatina di funghi secchi rinvenuti nell'acqua (facoltativo)
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • 30 g parmigiano
  • 1 spicchietto di aglio
  • sale e pepe q.b.
  • 1 limone
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado vegetale Bimby
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il parmigiano e metterlo da parte;

    tritare il prezzemolo, la mortadella, i funghi e lo spicchio di aglio, unire la carne, l'uovo sale e pepe, amalgamare: 30 sec / vel 4-5

    Preparare puliti i carciofi e dividerli a metà mettendoli mano a mano che sono pronti in acqua acidulata con il limone. Quando sono tutti pronti scolarli e asciugarli sulla carta cucina

    Nell'incavo dove si è tolto il "fieno" mettere una polpettina di ripieno, cospargere con poco parmigiano e metterli nella campana del varoma

    Mettere nel Closed lid 500 g di acqua e il dado, posizionare il varoma e cuocere 25 min / Varoma / vel 1

     

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

si possono cuocere anche al forno, aggiungendo dell'acqua nella pirofila


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • in effetti anch'io, così

    Creato da luisa2 il 3. marzo 2010 - 17:03.

    in effetti anch'io, così rimane proprio il gusto di carciofo, ma ho scritto limone perchè tutti lo usano....

    mluisa

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  • Io anzichè acqua e limone uso

    Creato da Luci48 il 3. marzo 2010 - 16:49.

    Io anzichè acqua e limone uso acqua gasata provalo

    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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