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1 Fegatini di pollo annegati nella cipolla con marinatura alla senape

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Fegatini di pollo annegati nella cipolla con marinatura alla senape

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 250 g fegatini pollo
  • 40 g olio
  • 1 cipolla
  • 1/3 bicchiere vino rosso
  • 1 cucchiaio senape
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • Sale qb
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • farina
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso cipolle tagliate sottili e olio di oliva.

    3 min vel1 a 100° in modo da farle caramellare.

    Taglaire i fegatini a pezzettini e versarli nel boccale, cuocere per 5 minvelocità softantiorario 100°.

    Aggiungere il vino rosso e far andare 1 minvelocità softantiorario in modo da farlo sfumare.

    Aggiungere 1 cucchiaio di senape e 1 o 2 cucchiai di aceto di mele (se vi piace più o meno il gusto più pungente).

    Unire un pizzico di sale.

    Cuocere per 5 min antiorariovelocità soft 100°.

    Controllare che si formi una salsina, altrimenti versare nel boccale una tazzina di acqua.

    Mentre il tutto cuoce tagliare grossolanemente un pò di prezzemolo e unire quando mancano 2 min a fine cottura.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa idea nasce da un piatto Senegalese in cui ho assaggiato per la prima volta l'unione tra cipolle, senape e aceto!

Davvero fantastico.

Ovviamente vi devono piacere i fegatini, si può realizzare anche con cuori e duroni.

Presto metterò la ricetta Senegalese!!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Sapore ottimo, ho messo i duroni x 20-25 minuti a...

    Creato da mrayearth il 2. ottobre 2016 - 16:28.

    Sapore ottimo, ho messo i duroni x 20-25 minuti a varoma perche era un po' liquido, buonissimi!! E a me la senape neanche piace!!

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  • Lo stò facendo....dal

    Creato da Adry78 il 21. novembre 2014 - 19:47.

    Lo stò facendo....dal profumino sembrerebbe buona, ricetta salvata!

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  • Ho appena fatto il fegato di

    Creato da silviame il 13. marzo 2014 - 18:51.

    Ho appena fatto il fegato di vitello, prendendo spunto dalla tua ricetta, ma variandola abbastanza, penso che creerò la variante. Ma rinnovo i complimenti per la tua ricetta, perchè nella prima parte ho seguito il procedimento e assaggiato e il gusto è davvero delizioso. La prossima volta farò la tua ricetta. Brava e grazie mille di aver condiviso con noi  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • già fatti e rifatti un paio

    Creato da frauhoratz il 1. marzo 2014 - 22:18.

    già fatti e rifatti un paio di volte:ottimi! piaciuti a tutta la famiglia,  complimenti. 


    frauhoratz

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  • Certo Silvia! i fegatini di

    Creato da Miss V il 30. gennaio 2014 - 03:35.

    Certo Silvia!

    i fegatini di pollo non sono molto diversi dal fegato di vitello come gusto. tmrc_emoticons.)


    "Se non ci provi non lo sparai mai!"

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  • Brava, questa ricetta mi

    Creato da silviame il 29. gennaio 2014 - 10:56.

    Brava, questa ricetta mi interessa molto, me la salvo e la proverò  tmrc_emoticons.;)

    Secondo te si può usare anche il fegato di vitello a pezzetti?


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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