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1 FILETTO DI MANZO ALLA CANNELLA

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FILETTO DI MANZO ALLA CANNELLA

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Per il filetto:

  • 800 grammi filetto, di manzo
  • 2 scalogni
  • 2 carote
  • 1 cuore di sedato
  • 1 cucchiaio dado Bimby

Per la salsa:

  • 150 grammi panna, da cucina
  • succo di 1/2 limone
  • 2 cucchiai prezzemolo
  • 1 stecca di cannella
  • Sale e pepe qb
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Preparazione del filetto:

  1. Preparare le verdure mondate e tagliate per il lungo.

    Salare la carne e disporla nel varoma con le verdure.

    Inserire nel coperchio chiuso 600 gr di acqua e il dado: 6 min / 100° / vel 1, quando l'acqua bolle posizionare il Varoma e cuocere: 35 min / Varoma / vel 1.

    Tagliare la carne e cospargerla di pepe nero a scelta.

     

    2. Preparazione della salsa:

  2. Lasciare nel coperchio chiuso 3 misurini di brodo. aggiungere la stecca di cannella e far restringere: 10 min / Varoma / vel 1, senza misurino.

    Eliminare la cannella, aggiungere la panna, succo di limone, pepe e sale: 5 min / 80° / vel  3.

  3. Servire il filetto e le verdure ben caldi irrorandoli con la salsa e cospargendoli di prezzemolo.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io non ho messo il prezzemolo alla fine ed è uscito buonissimo allo stesso.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 4. novembre 2014 - 23:47.

    Complimenti per la prima pagina! Deve essere gustosissima!


    Luca

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  • la proverò senza altro,io

    Creato da cecibedu il 4. novembre 2014 - 17:05.

    la proverò senza altro,io adoro la cannella!!!

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  • Che bella! la farò presto 

    Creato da Nasina il 4. novembre 2014 - 14:19.

    Che bella! la farò presto  Cooking 6


    Donatella velocità spiga

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 4. novembre 2014 - 13:54.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Buongiorno, la cannella col

    Creato da gea3 il 4. novembre 2014 - 09:16.

    Buongiorno,

    la cannella col filetto di manzo ci sta benissimo!

    Grazie per ricetta, se veniva pubblicata venerdi', l'avrei fatta alla sera che avevo carne Irish e ospiti a cena!

    Bye bye!

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