Polpette di pollo all'arancia è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Polpette di pollo all'arancia

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Ingredienti

4 persona/persone

Polpette di pollo all'arancia

500 grammi petto di pollo
100 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
200 ml latte
2 arance
3 fette pane
1 spicchio aglio
1/2 mazzetto prezzemolo fresco
olio per friggere
pizzico sale

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6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

1. Tagliare il pollo a pezzi e tritare: 10 sec./vel. 6 e mettere la ciotola da parte.
2. In una ciotola capiente versate il latte e fatevi ammollare il pane per 30 secondi. Strizzatelo e unitelo al composto precedente.
3. Mettere nel boccale il prezzemolo fresco, l'aglio e la scorzia d'arancia e tritare. 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Aggiungere la carne trita con il pane, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e il succo d'arancia e amalgamare tutto: 10 sec./"antiorario" /vel. 5. trasferire la ciotola e lasciare riposare in frigorifero per un'ora.
5. Lavorare con le mani e create l'impasto delle polpette, quindi formate tante palline.
6. Scaldate l'olio in padella e immergente le polpette per 2-3 minuti, per farle dorare su entrambi i lati. L'olio deve essere caldo (non bollente). Ancora meglio se potete usare il wok.
7. Scolate le polpette su carta assorbente e servire con salsa di pomodoro o con salsa agrodolce.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.