Secondi piatti a base di carne e salumi

3.8 (4)
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Preparazione
1h 30min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-04-2014
modificata: 30-05-2014
Crea variante

Ingredienti

occorrente

  • 6 fette petto di pollo, tagliato fine
  • 250 grammi carne trita, fresco
  • 4 fette prosciutto cotto, fresco
  • 150 grammi salsiccia, fresca
  • un po q.b. un pizzico di mix aromi
  • un po q.b. olio evo

per il sugo

  • 50 grammi Parmigiano reggiano, grattuggiato
  • 3 foglie salvia, grandi
  • 4 gambi prezzemolo, piccoli,circa
  • 4 foglie menta fresca, grandi,circa
  • 20 grammi olio evo
  • 1 dado, vegetale
  • 1,5 cucchiai farina, circa
  • 30 grammi acqua, circa

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Nel boccalecoperchio chiuso mettere la carne trita,salsiccia,prosciutto cotto e mix aromi.Miscelare VEL 3-4 30 SECONDI.


    Tagliare a striscioline le fette di pollo (larghezza circa un dito),con impasto avvenuto farcirle e fermare il tutto con stuzzicadenti.


    Cospargere sopra mix aromi ed olio evo in poca quantità..e mettere da parte nel varoma-vassoio.


    PER IL SUGO:mettere nel boccalecoperchio chiuso parmigiano regg.salvia menta, prezzemolo e dado Tritare VELOC.3-4 PER 1MINUTO.Aggiungere olio evo, acqua e girare sensoimpostazione mescolare dolceimpostazione mescolare dolce per 5 MINUTI 100°.Non togliere il sugo dal boccale.


    E posizionare VAROMA e procedere alla cottura rotolini 20-30 MINUTI.VELOC 3-4.TEMP VAROMA.


    Al fine posizionare i rotolini a bagno nel sughetto ottenuto girandoli di tanto in tanto, per un tempo max.di 5-6minuti.


    Posizionarli poi in un vassoio ed aggiungere farina al sugo,girare per amalgamare e fondere il tutto inx.


    Versare il sughetto ottenuto sopra i rotolini e servire..

Consiglio

Accompagnare con un buon contorno fresco..

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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