Spezzatino Bimby con speck e funghi è un ricetta creata dall'utente silviaincucina. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Spezzatino Bimby con speck e funghi

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Ingredienti

4 persona/persone

Spezzatino Bimby con speck e funghi

3 carote
1 scalogno
100 grammo speck a cubetti
35 grammo olio extravergine di oliva
500 grammo spezzatino di vitello
100 grammo latte
200 grammo acqua
70 grammo di funghi secchi
q.b. farina 00
q.b. sale

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6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette facili Ricette sane Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Iniziamo a tritare nel

le carote e lo scalogno.
Vel. 5 – 10 secondi
Dopodichè aggiungiamo l’olio, lo speck a cubetti e soffriggiamo.
Vel.

– 100 gradi – 10 minuti

Nel frattempo mettiamo a mollo i fughi secchi in una ciotola con dell’acqua.
Uniamoli al soffritto, aggiungiamo un bicchiere d’acqua e continuiamo la cottura per altri 10 minuti.

Nel mentre infariniamo lo spezzatino e dopo mettiamolo nel

insieme all’acqua, al latte e al sale.
Vel.

– 100 gradi – 45/50 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.