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Gamberoni piccanti con crema di melanzane

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

2 persona/persone

  • 1 melanzana, tonda da 300 gr circa
  • sale
  • 8 gamberoni rossi
  • 2 peperoncini, sbriciolati
  • 30 gr di olio evo
  • 1 scalogno
  • basilico
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare a dadini la melanzana, salarla leggermente e farla riposare per mezz'ora.Sgusciare i gamberi lasciando la coda. Inserire nel coperchio chiuso i peperoncini, l'olio e lo scalogno affettato: 3 min./100°/vel.1. Unire i gamberi e insaporire: 5 min./100°/antiorario/vel.velocità soft. togliere i gamberi dal fondo di cottura e tenere da parte. Asciugare con carta da cucina i dadini di melanzana, versarli nel coperchio chiuso sul fondo di cottura e cuocere 10 min./100°/vel.1 aggiungendo mezzo misurino d'acqua. Alla fine frullare : 20 sec./vel. 4-5. Distribuire la crema sui piatti, adagiarvi sopra 3 o 4 gamberoni e decorare con il basilico.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa ricetta l'ho trovata sul numero di luglio-agosto di "Voi...noi...Bimby". L'originale prevede l'utilizzo della 'nduja al posto del peperoncino. Purtroppo, non avendola trovata al supermercato, ho dovuto sostituire col peperoncino. Per chi volesse la 'nduja (50 gr.) và inserita tritata all'inizio insieme a olio e scalogno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • sembra buonissimo!! la

    Creato da vitamaria78 il 1. agosto 2014 - 22:48.

    sembra buonissimo!! la proverò sicuramente!!  tmrc_emoticons.;)

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  • Le mie prime stelline!!!!

    Creato da lauretta77 il 21. luglio 2011 - 16:10.

    Le mie prime stelline!!!! Grazie!!!!!!! Big Smile

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  • Sorry,non avevo letto tutta

    Creato da enza.gianni il 21. luglio 2011 - 15:50.

    Sorry,non avevo letto tutta la ricetta,comunque complimenti ,in compenso ti lascio un bel voto.

     


    Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.

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  • Grazie!! Si l'ho scritto a

    Creato da lauretta77 il 21. luglio 2011 - 14:27.

    Grazie!! Si l'ho scritto a fine ricetta che l'ho trovata sul numero di luglio - agosto, ma è la prima ricetta che posto e mi ha dato soddisfazione tmrc_emoticons.)

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  • Una ricetta simile e sulla

    Creato da enza.gianni il 21. luglio 2011 - 14:19.

    Una ricetta simile e sulla rivista noi voi bimby,comunque brava bella realizazione.


    Cucinare è meraviglioso,le calorie un pò meno.

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