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Polpette al forno - zucchine, ricotta e tonno


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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per le polpette:

  • 300 g zucchine verdi
  • 150 g pane, grattugiato
  • 100 g ricotta
  • 80 g tonno, sgocciolato all'olio d'oliva
  • 50 g Parmigiano reggiano, grattugiato
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino raso sale fino
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 uovo
  • 1/2 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo, a piacere
  • 6
    45min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Trifolare le zucchine:
  1. Inserire nel Closed lid olio e aglio (intero da poter togliere finito il soffritto o tritato. A vostro gusto).


    Insaporire: 3 min./120°/vel. 1.


    Aggiungere le zucchine e il sale e cuocere: 12 min./100°/vel. Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Inserire pepe e prezzemolo e mescolare: 10 sec./vel. 4.


    Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Preparare l'impasto delle polpette:
  3. Aggiungere alle zucchine tonno, uovo, Parmigiano Reggiano, ricotta, pane e mescolare: 15 sec./vel. 4.
  4. Preparare le polpette:
  5. Con l'impasto ottenuto formare delle polpette (facendole abbastanza grandi ne vengono circa 12, voi fatele a vostro gusto );
  6. Adagiarle su di una teglia rivestita di carta forno.
  7. Cuocere le polpette:
  8. Cuocere per 25 minuti in forno, preriscaldato a 200°, dipende dal forno, quindi controllatele. Le polpette devono diventare dorate.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Sono ottime anche fredde.

Se fatte piccole sono perfette come antipasto o finger food.

L'impasto risulta molto morbido. Si attaccherà un po' alle mani mentre preparerete le polpette, ma una volta cotte avranno una morbidezza perfetta!

 

Adatta anche per il TM31. La temperatura durante il soffritto dovrà essere impostata a 100° anzichè 120°.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • per trifolare le zucchine che veolcità avete...

    Creato da biascica88 il 25. febbraio 2019 - 17:20.

    per trifolare le zucchine che veolcità avete usato?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si posso fare fritte o al varoma? Putroppo ho il...

    Creato da --angy86-- il 27. agosto 2018 - 10:30.

    si posso fare fritte o al varoma? Putroppo ho il forno rotto.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 29. maggio 2018 - 21:56.


    Io ho usato le melanzane e ho messo 100g di pan grattato .Squisite!
    Cooking 1
    Maria Pia

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  • Veramente molto buone! ...

    Creato da GrappaJulia il 27. aprile 2018 - 16:06.

    Veramente molto buone!


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta, già fatta diverse volte, ero...

    Creato da MARY.D29 il 27. aprile 2018 - 12:52.

    Ottima ricetta, già fatta diverse volte, ero titubante per il liquido delle zucchine e invece vengono perfette davvero, le proverò anche con melanzane o carote a breve. Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime... Non ho messo

    Creato da Magat il 27. agosto 2016 - 15:53.

    Buonissime... Non ho messo formaggio e ho usato melanzane ...  tmrc_emoticons.;)

    Magat

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  • Fatte e sono venute buone ,

    Creato da Rosi.Nat il 27. agosto 2016 - 13:57.

    Fatte e sono venute buone , non so perché si sentiva troppo il pane, comunque non ne è rimasta neanche una , complimenti per la ricetta  tmrc_emoticons.)

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  • Buonissime!!!  Le provero

    Creato da tantors il 19. luglio 2016 - 03:30.

    Buonissime!!!  Le provero anche fredde e con melanzane al posto delle zucchine che dite?  Grazie mille! 

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  • Un successo, ho eseguito alla

    Creato da Nadia7813 il 8. luglio 2016 - 00:08.

    Un successo, ho eseguito alla lettera ogni passaggio, non cambierei nulla !! Complimenti e grazie !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Contentissima che vi

    Creato da Miwako81 il 6. luglio 2016 - 23:17.

    Contentissima che vi piacciano! Grazie!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Preparate questa sera:

    Creato da Simolions il 6. luglio 2016 - 22:45.

    Preparate questa sera: ottime! Ricetta salvata tra le preferite! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimeeeee! fatte ieri

    Creato da daffyduck84 il 21. giugno 2016 - 10:48.

    Buonissimeeeee!

    fatte ieri per cena! sono state molto apprezzate da mio marito quindi direi che la ricetta è approvata al 100% in quanto lui è molto difficile... sicuramente le farò ancora senza ombra di dubbio!! complimenti....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Croccanti fuori e morbide

    Creato da zippoletta il 20. giugno 2016 - 12:44.

    Croccanti fuori e morbide dentro. Le ho preparate per cena venerdì scorso. Poichè l'impasto l'ho preparato nel pomeriggio, l'ho messo in frigo fino a sera, così non ho avuto nessuna  difficoltà nel formare le polpette. Le dosi le ho personalizzate in base alla disponibilità di ingredienti, più zucchine e meno pane, ma sono venute ottime lo stesso. La prossima volta le voglio provare senza tonno. Secondo me vengono buonissime comunque

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  • Molto molto Buone!!!

    Creato da Giu--cri il 8. giugno 2016 - 13:41.

    Molto molto Buone!!!


    Giulio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, grazie! 

    Creato da Miwako81 il 26. maggio 2016 - 23:14.

    Grazie, grazie!  tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissime!!!! 

    Creato da Nihal82 il 26. maggio 2016 - 22:57.

    buonissime!!!!  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero buonissime!

    Creato da Fafe03 il 13. maggio 2016 - 19:43.

    Davvero buonissime! Complimenti per la ricetta. Da rifare sicuramente!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta stasera. Ho  spianato

    Creato da anna.salvaggio il 27. aprile 2016 - 23:35.

    Fatta stasera. Ho  spianato l'impasto in una teglia e cotto in forno. Davvero buono.

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  • preparate!! Ottime grazie

    Creato da giuliana.ss il 24. gennaio 2016 - 18:09.

    preparate!! Ottime grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto molto buone 

    Creato da ebommarito il 6. gennaio 2016 - 13:16.

    Molto molto buone  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Molto buone...le abbiamo

    Creato da giorgia.pir il 18. novembre 2015 - 22:48.

    Molto buone...le abbiamo mangiate a cena stasera,sono piaciute anche ai bambini!

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  • (senza oggetto)

    Creato da Miwako81 il 8. novembre 2015 - 13:25.

    Big Smile

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  • Buonissime ai miei bimbi sono

    Creato da Kate81 il 7. novembre 2015 - 19:22.

    Buonissime ai miei bimbi sono piaciute un sacco e pure a noi

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime.... fatte al

    Creato da Charlotte84 il 2. novembre 2015 - 17:27.

    Buonissime.... tmrc_emoticons.p

    fatte al forno... la mia bimba le ha divorate!!!

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  • Le farò questa sera a cena

    Creato da dalmarte il 30. ottobre 2015 - 12:24.

    Le farò questa sera a cena per i miei bimbi!  tmrc_emoticons.)

    Sembrano ottime!

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  • Le sto x cuocere al varoma!

    Creato da Taniab83 il 18. ottobre 2015 - 20:09.

    Le sto x cuocere al varoma!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte ieri a cena, buone

    Creato da Kate81 il 13. ottobre 2015 - 14:50.

    Fatte ieri a cena, buone

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima ricetta. Fatta ieri

    Creato da Se.bo.75 il 5. ottobre 2015 - 15:59.

    Ottima ricetta. Fatta ieri sera è apprezzata molto anche dai ragazzi.

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  • Ottime sono andate veramente

    Creato da Fulmine siamese il 22. settembre 2015 - 22:55.

    Ottime sono andate veramente a ruba... Ricetta anche giusta per bimby

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  • Ricetta seguita alla

    Creato da Piumina75 il 18. settembre 2015 - 13:25.

    Ricetta seguita alla lettera...12 polpette esatte tmrc_emoticons.;) Preparate stamattina per pranzo...un consiglio...metterle in forno un'oretta prima di pranzo...le mie mi sa che non arrivano a pranzo tmrc_emoticons.-( !!!  Cooking 7 Veramente sfiziose, ottime!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille! Mi fa molto

    Creato da Miwako81 il 13. settembre 2015 - 14:37.

    Grazie mille! Mi fa molto piacere che vi piacciano!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime!!! Grazie per la

    Creato da Giulia Scheda il 13. settembre 2015 - 00:44.

    Buonissime!!! Grazie per la ricetta  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Provata anche questa ricetta

    Creato da lauravab il 8. settembre 2015 - 11:25.

    Provata anche questa ricetta con il Bimby (ma l'avevo già provata).. Io ho fatto la cottura al varoma (magari perdo un grammo)  e poi le ho messe nella salsa al pomodoro (molto saporita) che avevo già pronta... Ottime davvero !!! Bravissima !!!!

    lauravab

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  • molto buone. La mia bimba di due anni le ha volute...

    Creato da Maria Ivana il 27. agosto 2015 - 11:32.

    molto buone. La mia bimba di due anni le ha volute per merenda. tmrc_emoticons.) grazie per la ricetta

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  • 5 stelle meritatissime.

    Creato da Catta il 27. agosto 2015 - 00:00.

    5 stelle meritatissime. Grazie per la ricetta

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  • Buongiorno, io non le giro,

    Creato da Miwako81 il 26. agosto 2015 - 13:28.

    Buongiorno,

    io non le giro, risultano dorate su tutti i lati.

    A me non si attaccano alla carta forno. Forse dipende dal tipo di carta. Ho notato che la carta forno del discount, ad esempio, per la cottura a Varoma della frittata non va bene perché la fa attaccare! Dipende dalla qualità quindi.

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  • Rifatte 2 volte in 4 giorni 

    Creato da Emily.5 il 26. agosto 2015 - 07:22.

    Rifatte 2 volte in 4 giorni  tmrc_emoticons.) al posto della ricotta ho usato 25 gr circa di latte e sono venute buonissime. Ottima ricetta, grz!

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  • Ottime già provate stasera le

    Creato da mamolita69 il 25. agosto 2015 - 18:48.

    Ottime già provate stasera le faccio di nuovo, domanda come non farle attaccare alla carta da forno ? a meta' cottura le giro per dorarle da entrambi i lati.. o sbaglio ?

     

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  • Fantastiche sono perfette

    Creato da Calepaol il 21. agosto 2015 - 23:00.

    Fantastiche sono perfette anche per il mio pupo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie mille a tutte!!! 

    Creato da Miwako81 il 20. agosto 2015 - 00:59.

    Grazie mille a tutte!!!  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime!!! Devo farti i

    Creato da ChicaB il 20. agosto 2015 - 00:30.

    Buonissime!!!

    Devo farti i complimenti, buone sia calde che fredde.

    Avevo un'amica a pranzo che è un'ottima cuoca e mi ha chiesto la ricetta perchè le sono piaciute tantissimo!

    tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissime, complimenti! Anna

    Creato da anna64 il 19. agosto 2015 - 22:41.

    Buonissime, complimenti!

    Anna Maria

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da angedima il 19. agosto 2015 - 13:33.

    Complimenti per la prima pagina  tmrc_emoticons.)


    Angedima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 19. agosto 2015 - 11:49.

    Complimenti per la prima pagina.


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da Tittisp il 19. agosto 2015 - 10:29.

    tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricetta!! Non vedo

    Creato da roberta_74 il 19. agosto 2015 - 10:13.

    Bella ricetta!! Non vedo l'ora che arrivi il mio bimby per provarla!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 19. agosto 2015 - 02:16.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • buoneeeeeeee...grazie mille

    Creato da carole il 16. agosto 2015 - 15:01.

    buoneeeeeeee...grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero

    Creato da Gia66 il 16. agosto 2015 - 14:08.

    Davvero squisite

    Complimenti! 

    Cooking 7

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  • Ecoole "sacapocheate"! 

    Creato da Miwako81 il 24. luglio 2015 - 12:24.

    Ecoole "sacapocheate"!  Big Smile

    "Sacapocheate"

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