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POLPETTE DI MERLUZZO E PISTACCHI CON SUGO ALLE ZUCCHINE -contest secondi piatti di pesce-


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Ingredienti

4 persona/persone

POLPETTE DI MERLUZZO E PISTACCHI

  • 300 grammi filetti di merluzzo
  • 60 grammi pangrattato
  • 20 grammi pistacchio salato sgusciato
  • 6 rametti prezzemolo fresco
  • 1 uovo
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pizzico sale

SUGO ALLE ZUCCHINE

  • 600 grammi passata di pomodoro
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 scalogno
  • 1 zucchina
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Preparazione della ricetta

    POLPETTE
  1. Mettere nel boccale il pangrattato, i pistacchi, il prezzemolo e l’aglio, frullare per 15 secondi a velocità 7. Con la spatola pulire le pareti del boccale portando il trito al centro, poi aggiungere il merluzzo a pezzi, l’uovo e il pizzico di sale. Frullare per 10 secondi a velocità 6. Con le mani sporche di olio formare le polpette e adagiarle sul vassoio del Varoma precedentemente unto di olio. Mettere da parte e preparare la salsa.
  2. SALSA
  3. Prendere il boccale, anche sporco, mettere l’olio, lo spicchio d’aglio e lo scalogno tagliato in due, frullare a velocità 5 per 5 secondi poi aggiungere la zucchina tagliata a julienne e insaporire a 100° velocità 1 Antiorario per 3 minuti. Versare la polpa di pomodoro e chiudere con il coperchio, appoggiare sopra il varoma e cuocere per 20 minuti Varoma Antiorario velocità 1. Una volta cotte condire le polpette di merluzzo e pistacchi con la salsa. Servire calde.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

I filetti di merluzzo vi suggerisco di comprarli freschi e già puliti dal vostro pescivendolo di fiducia, ma potete usare anche quelli surgelati solo che dovete fare attenzione nell’utilizzo del pangrattato perché potrà servirne di più rispetto a quello riportato negli ingredienti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fpinchi: Grazie per averle provate! ...

    Creato da irene1502 il 8. agosto 2019 - 10:58.

    fpinchi: Grazie per averle provate!
    Hai ragione, così i piccoli mangiano il pesce, i miei basta vedere che è a forma di polpetta si leccano i baffi... che poi sia pesce o altro sembra che non facciano differenze Wink

    Irene

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  • Golose! Facili e veloci. Ho usato i filetti...

    Creato da fpinchi il 7. agosto 2019 - 23:50.

    Golose! Facili e veloci. Ho usato i filetti surgelati (fatti scongelare) mettendo 80 gr di pangrattato e un 50 gr di ceci cotti. Buone davvero
    Un modo per far mangiare il pesce anche ai più piccoli

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  • fpinchi: di nulla figurati ^_^

    Creato da irene1502 il 30. luglio 2019 - 14:53.

    fpinchi: di nulla figurati ^_^

    Irene

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  • irene1502:grazie

    Creato da fpinchi il 29. luglio 2019 - 19:10.

    irene1502:grazie

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  • fpinchi: ciao! si decongelati, però contendo più...

    Creato da irene1502 il 29. luglio 2019 - 18:30.

    fpinchi: ciao! si decongelati, però contendo più acqua di quelli freschi forse devi aggiungere pangrattato in più

    Irene

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  • ciao, posso usare i filetti decongelati e non...

    Creato da fpinchi il 29. luglio 2019 - 17:17.

    ciao, posso usare i filetti decongelati e non cotti? grazie

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