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POLPETTONE DI TONNO AL VAROMA

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Ingredienti

6 persona/persone

POLPETTONE DI TONNO AL VAROMA

  • 240 grammi tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
  • 100 grammi pangrattato
  • 100 grammi Parmigiano grattugiato, o grana padano
  • 1 uovo
  • 8 capperi, o più. a piacere
  • q.b. prezzemolo, tritato
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire il tonno sgocciolato, il pangrattato, il formaggio grattuggiato, l'uovo, i capperi, un poco di prezzemolo, sale e pepe nel boccale e coperchio chiuso tritare il tutto vel. 7 per 7 secondi, il composto dovra risultare grossolano ma amalgamato;
  2. Prendete della carta da forno, bagnatela e strizzatela e avvolgetevi il polpettone, prendete lo spago da cucina e legatelo;
  3. Riempite a metà il boccale di acqua (senza averlo lavato prima) coperchio chiuso;
  4. Cuocere 30 minuti a temperatura varoma avendo cura di voltare sottosopra il polpettone a metà cottura;
  5. Lasciare raffreddare il polpettone una decina di minuti prima di servire, in quanto proppo caldo potrebbe risultare poco compatto.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
    acquista
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Consiglio

-Ottimo anche servito freddo da frigo all'interno di 2 fette di pan carrè diventa un'ottima merenda salata.

-Potete aggiungere anche qualche seme di sesamo al composto.

-In sostituzione di sale e pepe potete utilizzare mezzo cucchiaio di dado vegetale bimby

-Se non avete bimby, o nel frattempo vi servisse per preparare altre ricette potete sostituire la cottura al varoma con l'immersione del polpettone legato nella carta da forno in pentola. Dovrà essere completamente coperto di acqua per 30 minuti partendo con acqua fredda.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • la provero' sicuramente stasera poi ti daccio...

    Creato da zia adri il 8. gennaio 2018 - 13:29.

    la provero' sicuramente stasera poi ti daccio sapere kissssss

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  • Veramente ottimo! Fatto con patate lesse sotto....

    Creato da vfpoldo il 11. novembre 2017 - 12:52.

    Veramente ottimo! Fatto con patate lesse sotto. Grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lisca65 ha scritto:...

    Creato da Dana1974 il 17. dicembre 2016 - 12:28.

    lisca65 ha scritto:

    serve ricetta per sughetto da mettere su... qualcuno ha un'idea?


    olio e succo di limone...

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  • È posdibile farlo con il

    Creato da .Lilli. il 15. luglio 2016 - 09:18.

    È posdibile farlo con il tonno al naturale? O potrebbe essetci il problema che rimanga troppo asciutto? 

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  • Ottimo, io aggiungo al

    Creato da Filippospinello il 30. giugno 2016 - 22:15.

    Ottimo, io aggiungo al composto una patata cotta.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ma a che velocità devo farlo

    Creato da Angelinicarmen il 15. aprile 2016 - 19:34.

    Ma a che velocità devo farlo partire????

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  • da provare grazie

    Creato da laram80 il 22. marzo 2016 - 15:05.

    da provare grazie

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  • Ciao, vorrei non mettere il

    Creato da antonella1887 il 8. marzo 2016 - 12:50.

    Ciao, vorrei non mettere il parmigliano (e nessun tipo di formaggio) ma in questo caso mi chiedo se c'è il rischio che il composto non venga abbastanza omogeneo. Aumentando la dose di pane grattugiato, risolverei il problema?

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  • lisca65 ha scritto: serve

    Creato da ASANTORO il 13. febbraio 2016 - 17:04.

    lisca65

    serve ricetta per sughetto da mettere su... qualcuno ha un'idea?

     

    Puoi vedere la mia ricetta di salame di tonno. È moooooolto simile ed è completa di salsina.


    Angela


    Wink

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  • serve ricetta per sughetto da

    Creato da lisca65 il 13. febbraio 2016 - 13:53.

    serve ricetta per sughetto da mettere su... qualcuno ha un'idea?

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  • Sembra buono, lo proverò, ma

    Creato da Giul92 il 28. gennaio 2016 - 01:31.

    Sembra buono, lo proverò, ma vorrei accompagnarlo aggiungendoci una salsa che vorrei fare nel boccale in contemporanea aalla cottura nel varoma!

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  • [quote=elecevap82] ciao,

    Creato da elisacoper il 17. ottobre 2015 - 18:36.

    [quote=elecevap82]

    ciao, sinceramente per noi comuni mortali che abbiamo il tm31..non possiamo accedere alle ricette??

     Ma no! È il sito che chiedendomi che bimby utilizzo scrive che per gli altri bimby non va bene! Certo che puoi farlo anche col tm31!  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao, sinceramente per noi

    Creato da elecevap82 il 14. ottobre 2015 - 13:40.

    ciao, sinceramente per noi comuni mortali che abbiamo il tm31..non possiamo accedere alle ricette??

     


    elena

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  • Da provare grazie 

    Creato da Puccidu il 6. settembre 2015 - 23:50.

    Da provare grazie 

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