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polpo con le bietole

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

polpo con le bietole

  • q.b. sale
  • 1 spicchio aglio, tritato
  • 1 mazzetto prezzemolo, tritato
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 400 grammi pomodori pelati
  • 100 grammi acqua calda
  • 200 grammi bietola, scottata e tagliata grossolanamente
  • 800 grammi Polpo, a pezzi di circa 2/3 cmm
  • 1 pezzetti peperoncino, tritato
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale uno spicchio di aglio, un peperoncino e un mazzetto di prezzemolo e tritare 5 sec./vel. 7;
  2. Radunare sul fondo e aggiungere 40 gr di olio cuocere 3 min./vel1;
  3. Mettere il polpo di circa 800 gr tagliato a pezzeti di circa 2/3 cm. 5 min./varoma/vel. soft-antiorario;
  4. Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco per sfumare 5 min./varoma/vel. soft-antiorario senza misurino;
  5. Aquesto punto mettere i pelati, le bietole scottate (volendo anche fresche), l'acqua calda e un pizzico di sale e portare a cottura con 30 min./varoma/vel.soft-antiorario o fino a quando il polpo non risulti morbido, eventualmente aggiungendo un po' di acqua calda;
  6. Aggiustare di sale e impiattare aggiungendo a piacere fettine di pane arrostito. Buon appetito.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

è un piatto in umido quindi deve rimanere un sughetto piuttosto abbondante.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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    Creato da zoila il 23. settembre 2021 - 21:32.

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    Creato da zoila il 23. settembre 2021 - 21:32.

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  • Io le preparo oggi dimezza le dosi

    Creato da zoila il 17. settembre 2021 - 09:57.

    Io le preparo oggi dimezza le dosi

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  • Fatta oggi per pranzo! Deliziosa! La consiglio a...

    Creato da Maria Ivana il 12. settembre 2018 - 14:29.

    Fatta oggi per pranzo! Deliziosa! La consiglio a tutti. Non ho fatto nessuna variazione ed è piaciuta a tutta la famiglia. Grazie per la ricetta.

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