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polpo con le bietole

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

polpo con le bietole

  • q.b. sale
  • 1 spicchio aglio, tritato
  • 1 mazzetto prezzemolo, tritato
  • 40 grammi olio extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 400 grammi pomodori pelati
  • 100 grammi acqua calda
  • 200 grammi bietola, scottata e tagliata grossolanamente
  • 800 grammi Polpo, a pezzi di circa 2/3 cmm
  • 1 pezzetti peperoncino, tritato
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale uno spicchio di aglio, un peperoncino e un mazzetto di prezzemolo e tritare 5 sec./vel. 7;
  2. Radunare sul fondo e aggiungere 40 gr di olio cuocere 3 min./vel1;
  3. Mettere il polpo di circa 800 gr tagliato a pezzeti di circa 2/3 cm. 5 min./varoma/vel. soft-antiorario;
  4. Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco per sfumare 5 min./varoma/vel. soft-antiorario senza misurino;
  5. Aquesto punto mettere i pelati, le bietole scottate (volendo anche fresche), l'acqua calda e un pizzico di sale e portare a cottura con 30 min./varoma/vel.soft-antiorario o fino a quando il polpo non risulti morbido, eventualmente aggiungendo un po' di acqua calda;
  6. Aggiustare di sale e impiattare aggiungendo a piacere fettine di pane arrostito. Buon appetito.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

è un piatto in umido quindi deve rimanere un sughetto piuttosto abbondante.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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  • https://it.rc-cdn.community.thermomix.com/commenti...

    Creato da zoila il 23. settembre 2021 - 21:32.

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    Creato da zoila il 23. settembre 2021 - 21:32.

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  • Io le preparo oggi dimezza le dosi

    Creato da zoila il 17. settembre 2021 - 09:57.

    Io le preparo oggi dimezza le dosi

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  • Fatta oggi per pranzo! Deliziosa! La consiglio a...

    Creato da Maria Ivana il 12. settembre 2018 - 14:29.

    Fatta oggi per pranzo! Deliziosa! La consiglio a tutti. Non ho fatto nessuna variazione ed è piaciuta a tutta la famiglia. Grazie per la ricetta.

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