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Salmone al profumo di sherry team Guagliardi divisione etnea

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

4 fette di salmone
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 peperoni
50 g di pinoli
30 g olio, evo
Sale qb
Peperoncino piccante a piacere
50 g di Sherry
100 g di acqua

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere aglio e cipolla nel"coperchio chiuso" e tagliare 5 sec vel 5,unire in fondo al"coperchio chiuso" mettere l'olio e soffriggere 3 min 100*vel 1,aggiungere i peperoni tagliati a listarelle rosolare3 min "antiorario" vel "velocità soft" ,aggiungere i pinoli tenendone alcuni da parte per decorare,peperoncino sale qb lo sherry e l'acqua chiudere il "coperchio chiuso" e posizionare il varoma con le fette di salmone e cuocere 20 min temperatura varoma"antiorario" vel "velocità soft" .Sistemare nei piatti decorare e servire.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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