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1 Salmone al vapore e purée di piselli

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Salmone al vapore e purée di piselli

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4

Ingredienti

4 persona/persone

Purée

  • 800 grammi piselli, freschi o surgelati
  • 100 grammi cipolla
  • 300 grammi acqua
  • 25 grammi senape piccante
  • 1 cubetto dado vegetale Bimby
  • 1 cucchiaio colmo olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Pesce

  • 4 filetti salmone fresco
  • q.b. sale
  • q.b. pepe bianco
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere le cipolle nel bocale 5 sec./ Vel 5;
  2. Pulire le pareti del boccale con la spatola per far scendere tutta la cipolla, aggiungere il dado vegetale e l'acqua, mettere i piselli nel cestino di cottura e inserirlo nel boccale (se usate piselli in scatola, prelessati, saltare questo passaggio);
  3. Ricoprire il Varoma di carta forno, salare e pepare i tranci di salmone e riporli sulla carta forno nel Varoma, mettere il Varoma in posizione e programmare la cottura del tutto a: 20min/Varoma/Vel 2.antiorario;
  4. Allo scadere dei 20 minuti togliere il Varoma e mantenerlo in caldo lasciando il coperchio;
  5. Travasare il contenuto del cestello di cottura nel boccale e mixare 1min/Vel 5-10 aumentando progressivamente la velocità;
  6. Aggiungere la senape, il sale, il pepe e l'olio d'oliva, mischiare 15 sec./Vel. 4;
  7. Servire il salmone accompagnato da questo purée di piselli.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

E' rapido a prepararsi e d'effetto, il purée di piselli con una punta di senape aggiunge una nota di sapore particolare.

Ho preso questa ricetta da "Thermomix et vous" n°39 ed è anche presente nella Community francese di Bimby.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissimo, ho solo dovuto far cuocere molto di...

    Creato da chiaraserioli il 12. novembre 2017 - 14:31.

    Buonissimo, ho solo dovuto far cuocere molto di più il salmone

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimo!

    Creato da valentina_87 il 16. giugno 2015 - 21:16.

    Buonissimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Sembra ottimo 

    Creato da Tinaamodio il 11. novembre 2014 - 22:24.

    Sembra ottimo  Cooking 1


    Tina

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  • Cercavo per stasera proprio

    Creato da mareturchese il 16. settembre 2014 - 14:29.

    Cercavo per stasera proprio una ricetta così: con la salsetta da mettere sopra.  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)


    Se vuoi che tuo figlio sia buono, fallo felice; se vuoi che sia migliore, fallo più felice" H. Abad

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